【お願い！作るならカニカマとチーズ絶対入れて】和田明日香さんのレシピが鬼うま！「大人も満足」「つまみに最強」

こんにちは！ マカロニサラダが大好きな、ライターの三木ちなです。
マカロニサラダって、子どもが大好きなおかずのひとつですが、作ってみるとどうしても“いつもの味”になりがちですよね。私自身も「おいしいけれど何か物足りない……」と感じることがしばしば。
そこで今回は、BSテレビ東京『和田明日香とゆる宅飲み』でご紹介されたレシピ、料理研究家・和田明日香さんの「カニカマとチーズのマカロニサラダ」を作ってみました♪ マカロニサラダにチーズを入れるなんて……♡

チーズ＆カニカマ入りの大人なサラダ

和田明日香さんの「カニカマとチーズのマカロニサラダ」は、レシピ名通りカニカマとチーズが主役♡

マカロニサラダと言えばハムのイメージだったので、カニカマを入れるのは初！ さっそく作っていきます。

和田明日香さん「カニカマとチーズのマカロニサラダ」のレシピ

材料（作りやすい分量）

・カニカマ…1パック（8～10本）

・チーズ…50g

・玉ねぎ…1/4個

・きゅうり…1本

・マカロニ（3分茹で）…80g

・オリーブオイル…大さじ2

・塩…少々

・黒こしょう…少々

【A】

・マヨネーズ…大さじ4

・牛乳…大さじ2

※今回は黒こしょうではなく、こしょうを使用しました。

作り方

鍋にお湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れてマカロニを茹でましょう。茹で時間はマカロニに合わせて調整してください。

茹で上がったらザルにあけて、オリーブオイルをなじませます。

2．きゅうり・玉ねぎ・チーズをカットします

きゅうりはスライスして塩少々（分量外）を振って5分ほどおいたあと、水気を絞ります。玉ねぎもスライスし、水にさらしてから水気を絞りましょう。チーズは2～3mmの厚さにカットしてください。

3．【A】を混ぜます

これで、ドレッシングの完成です。

粗熱を取ったマカロニ、下処理をしたきゅうり・玉ねぎ・チーズ、ほぐしたカニカマ、ドレッシングをすべてボウルに入れて混ぜます。

最後に、味をみてから塩・こしょうで味を調えたら器へ。

黒こしょうとオリーブオイル（分量外）をかけて仕上げたら、マカロニサラダの出来上がりです♪

大人な味わい♡ チーズの塩味が合う！

特別な材料はひとつも使っていないのに、いつものマカロニサラダよりもなんだかおしゃれ。

黒こしょうのピリリとした辛味がアクセントになっていて、大人な味わいのマカロニサラダに仕上がっています。「ゆる宅飲み」のレシピらしく、ちゃんとお酒に合う味付けです。

黒こしょうを控えめにしたら、5歳の末っ子でも食べられました。チーズ好きなので「もっとチーズ入れてほしい」と希望あり（笑）。

ちょっと手を加えるだけで、マカロニサラダがこんなにも特別になるなんて驚きです。普段の食卓はもちろん、お酒のおともやおもてなしにもぴったり♪ ぜひ作ってみてくださいね。

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著者：ライター 三木ちな

ベビーカレンダー編集部