仕事が行き詰った彼女からのリクエスト「蟹入りポテトサラダ」／はたらく彼女と、つくるヒモ

早朝出勤に深夜帰宅。フランス菓子店に勤めていたものの多忙を極める生活に限界を感じ、つきあっていた彼女の協力で「人生の休暇」を得た男性。あり余る時間は、彼女をいたわるごはん作りのために！ 『はたらく彼女と、つくるヒモ』（KADOKAWA）は、元パティシエのヒモがつくる系 レシピエッセイ。たっぷりある時間で手間暇かけてじっくりと作る料理と時間がなくてもかんたんおいしい料理。おいしそうで魅力的なレシピが満載のエピソードをお届けします。

※本記事は原案：まいったねぇ、作画： 野宮 レナ著の書籍『はたらく彼女と、つくるヒモ』（KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました。

ヒモの一日～蟹入りポテトサラダ～

蟹入りポテトサラダ

[所要時間20〜30分]

◆材料（2人分）
じゃが芋...中2個
ずわい蟹ほぐし身...50g
※蟹はチルドでも缶詰でもOK、チルドだとよりリッチな仕上がりになります。
ケイパー...小さじ2
★マヨネーズ...大さじ4
★ウスターソース...小さじ1 ★お酢...小さじ2
★塩...小さじ1/2

◆まいったねぇのいたわりレシピ
1 じゃが芋は皮付きのまま、竹串やフォークがすっと刺さるようになるまで、水から茹でるか蒸し器で蒸します。
※時間のないときは、洗ったじゃが芋をラップで軽く包んで600Wのレンジで6分程度加熱しても大丈夫です。

2 火が通ったじゃが芋は、熱いうちに火傷に気をつけながら皮をむき、フォークの背で潰します。

3 ケイパーは粗く刻み、蟹のほぐし身、★の調味料と一緒に2に加え、全体を軽く混ぜ合わせたらできあがり。

◆Point
時間があるときはぜひ、じゃが芋を水から茹でるか蒸してつくってみてください。じゃが芋の香りとほっくり感が際立ちます。