【天文館】ウエスタンムード溢れる『ドルフィンインダストリー』の本格グリル料理とクラフトビールでカンパイ！！

こんにちは！先週、2年ぶりにコロナにかかって撃沈した"ちあこ"（回復済み）です！

今回は、天文館にある『ドルフィンインダストリー（DOLPHIN INDUSTRY）』に行ってきました！

天文館通駅から徒歩1分、浜田ビルの3階にあるクラフトビール＆ハンバーガー専門BARです。

2007年、鹿児島中央駅近くに小さなカフェ＆BARをスタート。その後、2010年に種子島へと移転し、サーフィンをテーマにしたBARやハンバーガーショップを展開。2016年には拠点を天文館へ移し、『DOLPHIN INDUSTRY（ドルフィンインダストリー）』をオープン。

クラフトビールフェスに出店したりオリジナルクラフトビールを作ったりと、めちゃめちゃ活動的なお店です。

エレベーターがないので、頑張って階段をのぼりましょう。

到着です。壁いっぱいのハンバーガーがインパクトあります。

店長のこだわりが光る、ウエスタンな非日常空間

西部劇に登場しそうなウエスタン調のBAR。店内にはカウンター席のほか、4人用テーブルが1台、6人用テーブルが1台設けられています。テレビではサーフィンの大会映像が流れていて、鹿児島にいながらアメリカ西部のBARにいるような気分を味わえます。

店長は数年に一度のペースでカリフォルニアを訪れ、そこでインスパイアされた経験をメニューや店内のインテリアなどに反映させているそうです。

こういう、店長の趣味がフルオープンしてる店って、その世界観にぐっと引き込まれる感じがするので結構好きです。

フードメニューはこちら

この店の名物は、パテから手作りした本格ハンバーガー！！

全9種類あり、チーズやベーコン、マカロニ、アボカド、ハラペーニョなど、バリエーション豊かな具材がそれぞれに挟まっています。

ローディッドフライ（フライドポテトに様々な具材やソースをたっぷりとのせたボリューム満点の料理）、フライ、タコスなどの魅力的なメニューがいっぱい！！

ボリューミーなメニューだけじゃなく、ピクルスの盛り合わせ（￥450）、枝豆の炭火焼（￥480）など、ヘルシー＆あっさりメニューもあります。

ハンバーガーや炭火料理は、日本の竈（かまど）から着想を得てアメリカで生まれたバーベキューグリル「Kamado Joe」でじっくりと調理されています。

ドリンクメニューはこちら

本日のクラフトビールは、スコアボード風の電光掲示板に表示されています。（もちろん、紙メニューもありますよ）

日本とアメリカのブランドが混在した7種類のクラフトビールを味わえます。

どれを飲もうか迷った時には、3種類好きに選べるお得な『飲み比べセット（￥1700）』がおすすめ！

クラフトビールの他にも、ハートランド（￥800）、ビール以外のアルコール（スミノフ・ハイボール（￥800）・レモンサワー（￥750））、ノンアルコールドリンクも用意されています。

ピクルスの盛り合わせ（￥450）

まずは前菜として、『ピクルスの盛り合わせ（￥450）』を注文しました。

酸味が強くて、じっくりと漬け込まれた深い味わいがします。野菜がシルバニアファミリーサイズでとってもキュート♡

飲み比べセット（￥1700）×2

いろいろ飲んでみたかったので、『飲み比べセット（￥1700）』を注文！グラスのサイズにワクワクして待ってたら、まさかの焼酎グラス。ここに来て鹿児島っぽさ全開でした。

トレーにはグラスをぴったり収められる穴があり、それぞれのビールの番号が並び順にシールで表示されているので、「どれが何番だったっけ？」という飲み比べあるあるの混乱もなし。

左から、

③『クリブティッド（日）』

④『ラグニタスIPA（米）』

⑤『グラビティドロップIPA（米）』の3種類です。

③：サワー系でとっても酸っぱい！（でも割りと飲みやすい）宮崎県の特産「日向夏」の香りが凄くて、味にも果汁っぽさがあり渋味が少なかったです。

④：ホップの良い香りがして、味がモルトっぽくて香ばしかったです。全体的に豊かなので、じっくりと飲みたいビールでした。

➄：苦いけど、柑橘や葉っぱのような爽やかさがあって飲みやすかったです。このクリーンな苦味こそアメリカンIPA！…らしいです。

友人のオーダーは左から、

①『マジックフレイバー（日）』

➄『グラビティドロップIPA（米）』

⑥『ギラヴァイツェン（日）』の3種類です。（以下、二口飲ませてもらった感想です）

①：フルーティだけど飲みごたえもちゃんとありました。

⑥：透明度がすごい！こちらもフルーティでスッキリしていました。

自家製ビーフジャーキー（￥500）

ピクルスがなくなったので、『自家製ビーフジャーキー（￥500）』を注文。

注文を受けてから、さっき紹介した「Kamado Joe」で作ってくれます。市販のより柔らかくて、噛むたびに肉と炭火の旨味がじゅわっと広がって、ビールが止まらなくなりました！！

二軒目だったこともあり、あまりお腹が空いていなかったので、名物のハンバーガーは頼まず、軽めのフードをチョイス。

サイドメニューも十分美味しかったのですが、他のお客さんがハンバーガーを注文したとき、グリルから漂ってくる香ばしい肉の匂いや、目の前に運ばれてきたボリューム満点のハンバーガーを見て、「やっぱり頼めばよかった…」と、ちょっと後悔。今度はハンバーガーを味わいに、また来店したいです。

皆さんもぜひ、ウエスタンな雰囲気の中で、クラフトビールと本格ハンバーガーなどの絶品料理を楽しみに、ぜひ足を運んでみてください！

ドルフィン インダストリー（DOLPHIN INDUSTRY）
住所：〒892-0842 鹿児島県鹿児島市東千石町14-15 浜田ビル3F
電話番号：099-295-4600
営業時間：18:00～24:00（土曜15:00～24:00、日曜15:00～22:00）
定休日：月
その他：カード可、電子マネー支払い可、禁煙、貸し切り可（20人以下可）
URL：https://dolphintrip.net/

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています