【心斎橋】大ブームのマーラータン。痺れ系の胡麻ペーストスープが絶品「楊國福マーラータン 心斎橋店」

＜大阪発＞今、大阪でマーラータンのお店がドンドン増えています。今回はそんなマーラータンのお店から、全世界で7000店舗あるというバイキング形式の本格マーラータン専門店「楊國福マーラータン 心斎橋店」をご紹介します。

お店の前にはいつも行列ができています。店内に入ってもまだまだ人は並んでいます。大陸の力強さを感じます。

好きな分だけ取るビュッフェ形式

まずボウルとトングを手に取り、好きな具材を好きなだけ取ります。料金はグラムを測って決まります。100g400円です。

野菜・きのこ類・練り物・麺類など、種類は本当にたくさんあります。最後に麺のサービスがあるのでここでいっぱい取ると後でたいへんなことになりますので、麺は加減して取るようにしてください。

お肉も充実です。空になっていても待っていればすぐに出てきます。私は大抵せんまいと豚たんを選びます。もう少し他のも頼んでみたいです。 写真は忘れたのですが、スパムはとても合うので必ず取ってください。オレンジと白の練り物も合います。

そのボウルごとレジにある秤の上におきます。 1000円を超えると牛すじ麺or春雨麺80gをサービスで追加してくれます。2000円以上なら160g、3000円なら240g足してくれます。まずは好きな分だけを取ります。 おすすめの麺を聞くと、牛すじ麺でした。 先にインスタントラーメンを取り、サービスの麺を少し入れてもらうのが私のお気に入りです。

同時にスープを選びます。私はもちろんマーラースープです。店内はマーラーパンを頼んでいる人も多かったです。友人が後日トマトを食べましたがこれもさっぱりしていておいしかったそうです。 この時に辛さも選びます。1〜4辛で、2辛が辛ラーメンくらいだそうです。私は2辛にしました。後で薬味で調整できます。

茹でてもらっている間にスパイスを取ります。私は2辛にしたので主に大辣を取りました。ビリビリするのはコレです。 ニンニクと黒酢は絶対に外せません。

実食！

席についているとレシートに書かれた番号を呼ばれます。席まで持ってきてくださいます。 こちらは具材が520gくらい、2080円。 初めて行った時だったので入れすぎました。麺も具材もいーっぱい入れて食べるのが大変でした。 しかしスープは胡麻ペーストの味がよくして、ビリビリ感もあり大満足です！

お気に入りで数回通い学習してきました。こちらで300g弱。私の適量がようやく分かりました。

店内は狭いので荷物は極力少なくして行くのがいいと思います。 異国の雰囲気を味わってもらいたいです。

楊國福マーラータン 心斎橋店
住所：大阪市中央区心斎橋筋2丁目6−16
営業時間：11:00～21:30
定休日：不定休