麺300gの冷やしたぬきそば880円！7月にオープンした「ごまそば八雲さつきた店」【北区】

こんにちは！地域特派員のしずかです。

2024年5月、札幌駅北口すぐそばに複合施設「さつきた8・1」がグランドオープン。ホテル・劇場・グルメ・クリニックなど幅広いジャンルが交差をし、北口エリアの賑わいを創出しています。

そんな新たなランドマークの1階に2025年7月、札幌で人気の蕎麦屋さん「ごまそば八雲」がオープン。清潔感のある真新しい空間で香り高い本格そばが味わえます。

JR札幌駅すぐの広大な立地に誕生した「さつきた8・1」。地下鉄東豊線さっぽろ駅15番出口より直結のため、天候に左右されずアクセスができます。

地下2階から「ごまそば八雲」がある1階へはエレベーターで向かいます。

エレベーターを降り、待っていたのは空に伸びる高い吹き抜けの空間！ナチュラルな木々や植物が彩るガラス張りの開放的な造りで、駅そばにいることを忘れてしまいます。

スターバックスのお隣、エスカレーター横へ2025年7月7日にオープンした「ごまそば八雲」。札幌市内限定でお店を展開する創業80年超の老舗で、8店舗目として「さつきた8・1」に入店をしました。

札幌駅南口には3店舗、駅ビルに1店舗があり、北口エリアに初出店です！

店内は穏やかなライトが見守る和モダンの空間。2テーブルごとにグリーンのカーテンで区切られており、個室のような贅沢な装いになっています。

蕎麦は温かなものから冷たいものまで種類豊富にそろっています。

麺の量は一人前300グラムとボリューム満点！1,000円以下で楽しめるメニューも充実しており、お財布にありがたいです。

公式HPでおすすめメニューとして紹介があり、暑い日に特に人気がある「冷やしたぬきそば」をオーダー。お昼過ぎに訪問し、混雑が落ち着いたタイミングとあってすぐに運ばれてきました。

胡麻色の蕎麦がたっぷり！卵黄、刻み海苔、青ねぎ、かまぼこ、揚げ玉がおしみなくトッピングされています。おいしそうなビジュアルにうきうきします。

風味豊かな胡麻の香りに、弾けるぷちぷちとした食感！ほのかに甘く濃いめのつゆが蕎麦のおいしさを引き出してくれます。

サクッとした揚げ玉やキリッとした青ネギ、柔らかなかまぼこ、磯の香りが広がる海苔といった味の変化が楽しめるトッピングは蕎麦との相性◎

冷たい蕎麦は食べやすいため「あともう少し食べたいな」と思うことがありますが、願いを叶えてくれるボリューム感。食べ終わるころにはしっかりとお腹が満たされます。

駅近くということを忘れてしまうほどの穏やかな空間で、おいしい蕎麦をいただいてみませんか。

麺300gの冷やしたぬきそば880円！7月にオープンした「ごまそば八雲 さつきた店」【北区】