定禅寺通そばの隠れ家で日本料理をカジュアルに「wasyoku 波紋」

こんにちは。地域特派員のyumiです。 まだ4月なのに、あれ？ もう5月？？ と思うような暖かい日も多くなっていますが、3月下旬のまだ冬のような寒さの日に「wasyoku 波紋」さんで食事をしてきたので紹介します。

wasyoku 波紋

定禅寺通のせんだいメディアテークから徒歩約5分、晩翠通のほそよこ館2Fにあります。

階段を上って店内に入ると、カウンター席とテーブル席がありました。ロフト席のようなお座敷もあるようで、6人くらいまで座れるそうです。

お通し

この日は風が冷たく寒い日だったので、最初から熱燗を。日本酒を3種類見せてもらい、その中のひとつを（銘柄は忘れちゃいました～）。

お通しは若竹煮。シャキシャキのタケノコはえぐみがなく、お出汁も美味しい！

タケノコを食べると春だなあと感じます。

仙台市場のにぎわい

続いて旬菜7～10種を盛り合わせにした仙台市場のにぎわい￥5,000（2名分）。

仙台市場のにぎわいという名前がピッタリで、盛り付けも芸術的！ からすみ大根など、熱燗がすすみます～。

いつもは酢味噌や沖漬けで食べるホタルイカ、焼いたものは初めてでプリッとした弾力がすごい！

黒い小鉢は白身魚に大葉、花穂紫蘇、ラディッシュ、ミョウガなどにうに醤油、白い小鉢は白魚にカイワレ大根、キュウリ、ネギ、ナスタチウムに梅肉が新鮮。

途中で焼酎のお湯割りを追加し、「仙台市場のにぎわい」を堪能。

白イチゴもとっても甘～い。

鯛茶漬け

会津桜刺しや馬肉のコロッケなどもありましたが、結構お腹いっぱいになってきたので締めのご飯の鯛茶漬け。

まずはそのまま薬味と一緒に。土鍋炊きのご飯が美味しいのはもちろん、鯛の身が厚く胡麻だれが濃厚！ お出汁をかけずにこのまま全部食べたいくらいでした。

でも最後はお出汁をかけて。

ほんのり柔らかくなった鯛とお出汁と胡麻だれが混ざり合い、また違った美味しさ～！

波紋さんは予約優先なので予約がおすすめです。アラカルトも良かったけどコースは料理７品￥7,700 から楽しめるので、お食事会などはコースが良いかも。季節感たっぷりの日本料理をかしこまらずに味わえるので、ぜひ行ってみてくださいね～～。

DATA

wasyoku 波紋 宮城県仙台市青葉区国分町2-8-9 ほそよこ館2F 電話：022-302-5987 営業時間：17:30～22:30（L.O.22:00）最終入店21:00 定休日：日曜、そのほか不定休 URL：https://washokuhamon.jimdofree.com/ Instagram：https://www.instagram.com/washoku_hamon_sendai/