ティーフリー付きアフタヌーンティーを求めて異人館カフェ「Salon15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館」へ

神戸市内で10店舗以上展開するカフェ＆レストランTOOTH TOOTH系列のカフェレストラン「TOOTH TOOTH maison 15th｣が2024年6月、パティスリー&ティーブティック「Salon15 TOOTH TOOTH （サロンジュウゴ トゥーストゥース）旧神戸居留地十五番館」としてリニューアル。異人館という建物はそのままに、新たに自家製の焼き菓子やオリジナルの紅茶を販売するショップを備え、紅茶と洋菓子の新しい体験を提案しています。

神戸旧居留地で唯一現存する異人館

1880（明治13）年頃に完成、国の重要文化財でもある貴重な建物を活用したパティスリー&ティーブティック「Salon15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館」。JR元町駅から徒歩10分の距離にあります。

ケーキや焼き菓子、オリジナルの紅茶を販売するパティスリー&ティーブティックと、アフタヌーンティーが楽しめるサロンを併設しています。

この辺りは「旧居留地」と呼ばれ、神戸港が開港した約150年前、外国人のための住居や職場が多く存在した背景から、現在も重厚な石造りの西洋建築が多く残るエリア。

「旧神戸居留地十五番館」は1891年から約10年間、米国領事館として活用され、1989年には国の重要文化財に指定された異人館。2階の南側にベランダを持つコロニアル様式で、1995年の阪神・淡路大震災により全壊しましたが、倒壊前の部材を集めて70％ほど復元しているといいます。

クラシックかつモダンな空間が楽しみ

明治初期の外国商館の趣が残る空間は、かつての面影がほぼそのまま残り、客席にある暖炉はタイルを含め以前の姿を再現しています。

客席は1階奥と2階の2部屋、そしてベランダにあるテラスです。

2階にある部屋のひとつは、有名絵画をモチーフにしたグラフィックアートが飾られ、クラシックかつモダンな内装です。

そのお隣は、花モチーフの家具に彩られたエレガントな空間。1部屋ごとにがらりと雰囲気が異なります。

紅茶とのペアリングを楽しむアフタヌーンティー

アフタヌーンティーの内容は季節替わり。上段は旬のフルーツを使ったスイーツ3種、中段はTOOTH TOOTH系列が得意とする和洋折衷なスイーツと焼き菓子、下段はトリュフたまごのクロワッサンサンドやスコーンなどの軽食です。

うれしいティーフリー付きで、紅茶はその時期のスイーツと相性がいいフレーバーが5種用意されています。

食事メニューは、“神戸キュイジーヌ”と名付けた、フレンチベースの創作料理。神戸市近郊で採れる野菜や神戸牛など、兵庫県産の食材を積極的に取り入れた一皿が味わえます。

神戸のおみやげ探しもここで

1階入口左手には、自家製の焼き菓子がずらり。以前、カフェレストランだった頃は格式高い外観のイメージから、特別な日に利用するイメージを持たれがちでしたが「貴重な空間をもっと気軽に楽しんでほしい」とパティスリー&ティーブティックを設けたそう。

かわいいパッケージのサブレ、フィナンシェ、マドレーヌなどが豊富で、神戸の手土産や自分へのご褒美スイーツを探しに、気軽に訪れることができます。

入口右手は、今回のリニューアルを機に開発したオリジナルの紅茶とフレッシュケーキの販売スペースです。

紅茶のラインナップは約20種。ダージリン、アッサムなどスタンダードのものから、自然由来の茶葉を組み合わせたユニークなオリジナルブレンドティーまで多彩なラインナップです。

たとえば「ゴーギャンの森」は甘く芳しいカカオ香を引き出した茶葉にカルダモンを合わせた後味すっきりのほうじ茶ブレンド。「花花」はバラの花びらとオレンジピールを烏龍茶の茶葉とブレンドしています。

紅茶カウンターが併設されているので、日替わりの紅茶4～5種が試飲可能。好みにぴったりな1杯を探すことができますよ。

神戸最古といわれる異人館を活かしたパティスリー&ティーブティック。特別感あるティータイムを過ごせるほか、おしゃれな神戸土産が見つかります。