【今日の献立】2025年7月22日(火)「炊き込みスペアリブ飯」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「炊き込みスペアリブ飯」「キュウリの中華風」「モヤシの酢みそがけ」の全3品。

豪快スペアリブ飯はホットプレートでワイワイ作るも良し！アウトドアならダッチオーブンで炊くも良し！

ご飯と一緒に炊き込んだ柔らかいスペアリブ。アウトドアでも活躍する逸品。

調理時間：1時間

カロリー：960Kcal

レシピ制作：管理栄養士、調理師岡本由香梨

お米 1.5合

豚骨付きバラ肉 300g

＜調味料＞

酒大さじ2

みりん大さじ2

しょうゆ大さじ1

ショウガ (すりおろし)小さじ1

ニンニク (すりおろし)小さじ1

コチュジャン大さじ2

ネギ (刻み)1/4束分

お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げておく。

1. 豚骨付きバラ肉に塩コショウを振る。

豚骨付きバラ肉を多く入れると、ご飯が硬く仕上がる可能性があります。

2. 炊飯器に、お米、＜調味料＞の材料、分量外の水(180ml)を入れ、豚骨付きバラ肉を加えて、スイッチを入れる。

辛味が苦手な方は、コチュジャンを抜いてしょうゆを増やしても美味しく出来ます。コチュジャンはメーカーによって辛味が異なるため、調整してください。

3. 炊き上がったら10分蒸らし、刻みネギを散らす。器に取り分ける。