ヤーレンズ・出井隼之介に聞く。コーヒー欲を満たす東京の名店8選

2025.7.3

コーヒー関連の会社に勤める父の影響で、幼い頃からコーヒーに親しんできた出井さん。彼が芸人としての飛躍を求めて大阪から東京へ拠点を移したのは2014年のこと。この上京がコーヒー好きにも拍車をかけた。

「“味”にこだわるようになったのは東京に来てから。以前は苦くて丸みのある深煎りが好きだったんですが、〈COUNTERPART COFFEE GALLERY〉でエチオピアのアラカウォッシュドを飲んで、フルーティさとすっきりした酸味に“浅煎りもおいしいんだ”と驚いて。世界が広がりました。当時は節約のために移動に自転車を使っていたので、道中で気になる店を見つけるとメモしていました」

以来深煎り、浅煎りどちらも楽しむ“博愛の精神”でコーヒー店の開拓を続けてきた。

「店構えに哲学や本気度が滲（にじ）み出るお店に惹かれますね。例えばここ〈swamp〉は西新宿ナルゲキという劇場の裏にあって、出番の前に訪れたのが最初です。グラインダーが3台もあるところに気合が垣間見えるし、もちろん味も間違いない。時々お邪魔しています」

今や三大欲求に匹敵するほどの“コーヒー欲”を携える出井さん。売れっ子となった今も、合間を縫ってコーヒー店へと繰り出す。

「最高級の豆を扱う攻めた専門店から老舗まで、コンパクトな範囲内にいくつも名店が点在する点は東京ならでは。僕は1時間空けば、タクシーを使ってでもコーヒーを飲みに行きます。自転車を使わなくなった分、体が丸みを帯びてきちゃいましたけど（笑）。コーヒーを満喫するのにこれ以上の街はないですね」

swamp（西新宿）

浅煎り

2022年8月にオープン。エチオピアのウォッシュドやナチュラルを筆頭に常時8種類の豆を取り揃え、抽出方法に応じて〈マルケニッヒ〉の3台のグラインダーを使い分ける。店主の石川篤希さんセレクトによるジャズやブルースのBGMも魅力。1杯600円～。豆100g 1,150円～。

コーヒーの味はもちろん、レコードが流れる空間の穏やかさも魅力です。（出井）

Information

swamp

スワンプ
住所：新宿区西新宿7-21-12 れんげ荘105号
TEL：なし
営：7時～15時30分（11時～12時はクローズ）
休：不定休

Acid Coffee Tokyo（代々木上原）

浅煎り

ラボのような空間に、“スーパーフルーティ”を標榜する30種類以上の豆が並ぶ。それぞれのコーヒーカードには風味に着想を得た色があてがわれており、産地や品種はもちろん、色を起点にしたり豆の香りを嗅いだりしながら、自ら選ぶ楽しさを体感できる。1杯480円～。豆100g 1,600円～。

鍛え抜かれたバリスタ陣が、初心者にも丁寧に案内してくれます。（出井）

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Acid Coffee Tokyo

アシッドコーヒートーキョー
住所：渋谷区上原1-29-5 ビット代々木上原101
TEL：なし
営：8時～18時
休：無休

COUNTERPART COFFEE GALLERY（西新宿五丁目）

浅煎り

西新宿五丁目〈COUNTERPART COFFEE GALLERY〉店内 — BRUTUS

神保町の名店〈GLITCH COFFEE & ROASTERS〉の豆を中心に、トレーサビリティの確かな3種類～を揃える。エチオピアのウォッシュドなどの定番の豆のほか、桃や烏龍茶のようなフレーバーの中国・YUAN YI YUAN農園の豆なども。1杯1,000円～。豆100g 2,200円～。

僕が浅煎りの洗礼を受けた店の一つ。雰囲気も好きで何年も通っています。（出井）

Information

COUNTERPART COFFEE GALLERY

カウンターパートコーヒーギャラリー
住所：渋谷区本町3-12-16
TEL：なし
営：9時～18時（金～14時）
休：月曜・木曜

Definitive. Kichijoji（吉祥寺）

浅煎り

世界最高峰のパナマコーヒーに特化。2024年11月にオープン。農園ごとの個性が際立つパナマ産豆の中でもスーパーロットのみを扱い、品評会で落札したものを含む15～20種類が揃う。風味を引き立たせるためホットもアイスもグラスで提供される。1杯1,500円～。豆85g 5,000円～。

味にも空間にも一切妥協がなく、店主のパナマへの偏愛っぷりがいい！（出井）

Information

Definitive. Kichijoji

ディフィニティブキチジョウジ
住所：武蔵野市吉祥寺本町2-6-4 ルフレ吉祥寺1F
TEL：なし
営：13時～22時
休：不定休

G☆P COFFEE ROASTER（初台）

深煎り

常時8～10種類の自家焙煎豆が揃う。焙煎には直火焙煎機「Fuji Royal103」を使用し、エグ味や雑味を抑えほのかな甘味を擁する風味を追求。ペーパードリップのほか豆の個性が引き立つネルドリップも選択することができる。有田焼・源右衛門窯のカップで提供される。1杯594円～。豆100g 1,080円～。

ここの深煎りは、ガツンとした苦味の奥にふんわりした甘味を感じます。（出井）

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