期間限定パフェ2026◎ GWに食べたい東京の絶景を眺めながら楽しむ贅沢パフェを食べくらべ【ささやかですてきなもの 大谷有紀 vol.287】

 

わたしなりのささやかですてきなものを

おすそ分けできないかという思いではじまりました。

デザイナーの大谷有紀です。

 

 

麻布台ヒルズ 森JPタワーの34階「Sky Room Cafe & Bar」では、

5/10まで、見た目も華やかな3種類のパフェを味わえる

期間限定のイベント「スカイパフェ2026」が開催中！

 

今回は「Dining 33 Pâtisserie à la Maison」の

浅井 拓也シェフパティシエが考案した3種類のパフェを食べくらべ。

 

① 苺×トリプルショコラパフェ

 

ショートケーキをモダンに再構築した、誰もが笑顔になれるパフェ。

苺に寄り添う3種のチョコレートが味わいに奥行きを与え、

食べ進めるごとに表情が変わります！

 

 

サクサクのミルフィーユ風小菓子と、

やさしい余韻を残すミルクブランマンジェが、

心地よいバランスを添える一杯。美味！！

 

 

ペアリングカクテルは “ミルキーフランボワーズ スパークリング”

 

濃厚なショコラと苺のバフェに、果実やスパークリングワインの酸味で

軽やかなコントラストをプラス。ほのかな塩味が後味を引き締めます！

 

② 完熟マンゴーTea timeパフェ

 

南国のリゾートを思わせる、大人のためのエキゾチックなパフェ。

完熟マンゴーの濃厚な甘みに、

パッションフルーツやザクロの酸味と食感が重なって◎

 

スパイス香るヨーグルトアイスや塩キャラメルが奥行きを添え、

最後は紅茶とエルダーフラワーのジュレで、

優雅なティータイムのようなひとときが感じられる一杯。

 

 

ペアリングカクテルは “フレンチパッションフィズ”

トロピカルな果実味にラムと柑橘のコクを重ね、

ハーブの奥行きとトニックのほろ苦さで軽やかに仕上げた一杯。

 

③ 抹茶と初夏のチェリーパフェ

 

抹茶のほろ苦さに、アプリコットの酸味と

旬のチェリーが重なる洗練されたパフェ。

食べ進めるごとに“軽さ”が変化する構成で、

濃厚な抹茶クリームから、最後は香ばしいコーン茶ゼリーへと‥

 

甘味・酸味・苦味が美しく調和した、計算された一杯！

 

 

ペアリングカクテルは “糀ととうきび”

抹茶・フルーツ・ナッツに寄り添い、和の甘みと香ばしさをつなぐ一杯。

純米大吟醸に玉露と黒蜜、とうもろこし茶の風味でやさしい味わい。

 

ご家族での外出が増えるゴールデンウィークに、

33階のグランビストロ「Dining 33」では、

小学生以上のお子様向けに、本格フレンチを気軽に楽しめる特別プランを用意。

丁寧な案内のもと、初めてのフルコース体験にも最適！

食文化やマナーに触れるひとときが、家族の新しい思い出に◎

 

今回おすすめしたお店

ヒルズハウス麻布台「スカイパフェ2026」

 

photo&text_yuki otani

 

 

PROFILE 大谷有紀

1981年福井県生まれ。2007年東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部入社。2016年よりフリーランスのデザイナーとして幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿、ANTIPASTなどのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、Zoff、ne Quittez pas、nest Robeとのコラボレーションなど。「ムーミンコミックス展」「創業200周年記念フィンレイソン展」アートディレクター も務める。最近では、Cheesy Pocheでお馴染みZAXFOXの新店舗「KOBORESAKU」のロゴ、ビジュアル、商品コーディネートなども手がける。

Instagram：@yuki_ootani
過去の作品・インタビューなど：https://linktr.ee/yuki_ootani