こんなに簡単でいいの⁉『10分で簡単煮豚』のレシピ／新玉入りでトロトロ、味しみ

焼き肉用の豚バラ肉を使えば、煮時間10分で「簡単煮豚」のでき上がり！
とろりと柔らかな新玉ねぎも主役級のおいしさです。

 

『豚バラと新玉ねぎの煮豚風』のレシピ

材料（2人分）

豚バラ肉（焼き肉用）……200g
新玉ねぎ……2個（約360g）
〈A〉
水……1/3カップ
酒……大さじ2
サラダ油 みりん しょうゆ

 

作り方

（1）材料の下ごしらえをする
 

玉ねぎは4等分のくし形に切る。

（2）煮る
 

フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉の両面をこんがりするまで焼く。豚肉の脂をペーパータオルで拭いて玉ねぎを加え、さっと炒める。〈A〉を加え、煮立ったらみりん大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2～2を加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分ほど煮る。

豚バラ肉の両面に焼き色がつくまで焼いたら、余分な脂を拭き取ってから煮汁を加えるのがポイント。こうすることで仕上がりが脂っこくならず、すっきりとした後味になります。

じっくりことこと煮込まなくてもできちゃう「簡単煮豚」、ぜひ作ってみてくださいね。