京都産国産珈琲の生産と農福連携を目指す「淸兵衛」(本社：京都府八幡市)は、今年度中に開業予定の古民家カフェで提供予定のメニューを、放課後デイサービスを提供しているグラッチェ協力のもと、発達障害を持つ子どもたちと共同で開発した。 農福連携の第一歩として、メニュー開発を実施 農福連携を目指す「淸兵衛」は、より具体的な農福連携の一歩として何かできないだろうかと考えるなかで、以前から「淸兵衛農園」の運営や珈琲栽培についてのアドバイザーとして協力してもらっているグラッチェに相談。それが、今回の活動のきっかけとなったという。 グラッチェが運営する放課後デイサービスに通う子どもたちの力を借りることで、「淸兵衛」だけでなく、子どもたちにも良い経験になるのではと考えたことから、子どもたちとのメニュー開発に至った。 メニュー考案会と試食会を実施 「淸兵衛」は、地産地消×農福連携をキーワードに、「淸兵衛」が運営する畑で取れた「安納芋を利用したコーヒーに合うカフェメニュー」の考案を子どもたちに依頼。小学校低学年～中学生の6名が参加し、事前メニュー考案会を開いて、それぞれのアイディアをアウトプットしてもらった。 5月11日(土)には8名の参加者が集まり、考案会で考えたメニューを実際に調理して試食会を開催。食後にはアンケートを実施し、その結果をカフェメニューに反映したいと考えているという。 6月中旬にはクラウドファンディングを開始 また、「淸兵衛」は、今回のメニュー開発以外にも、地元八幡市の児童福祉施設と連携して農作物の植え付けを行うなど、農福連携の基盤づくりを進めていく予定。 さらに、今年度中の開業を目指す古民家カフェや、観光農園の開設と圃場の拡張などを目的に、6月中旬よりCAMPFIREにてクラウドファンディングを実施する。クラウドファンディングの詳細については、「淸兵衛農園」のInstagramで随時告知されるとのことなので、チェックしてみて。 なお、YouTubeでメニュー考案会と試食会の動画も公開中。動画を見て、子どもたちたちが生き生きとアイデアを出している様子や、「淸兵衛」の取り組みに触れてみよう。 淸兵衛農園Instagram：https://www.instagram.com/kiyobe_co カフェメニュー考案・試食会の様子(YouTube)：https://www.youtube.com/watch?v=QWqgbMP7YbY (ソルトピーチ)

ストレートプレス

＜ぶどうジュースだと思ったのに…→ロンドンで見つけた紫色の液体の正体とは…？＞ロンドン4コマ日記[#18]

英語の達人WORLD

バラエティ豊富な食品が揃う【コストコ】。ボリューミーでビジュアルの良い惣菜やスイーツは、筆者も数多く紹介してきましたが、今回は敢えて地味な見た目にフォーカス！ 華やかさにはちょっと欠けてもお得感満載の「紙パックドリンク」を紹介します。健康のために飲みたい1本、知る人ぞ知る珍しいご当地ドリンクの2種類をピックアップしました。

fashion trend news

「いきなり！ステーキ」「やっぱりステーキ」「感動の肉と米」などでステーキ戦国時代となっている現在。しかし、格安ステーキチェーンの元祖といわれているのが「ステーキけん」。わずか3店舗にまで大激減した同店に行ってきました。

サイゾーウーマン

日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくな...

FUDGE

大阪の中心地に、女性の健康を第一に考えた「ヒロクリニック婦人科 大阪駅前院」が新たに開院した。 最新の医療設備と経験豊富な医師による質の高い医療サービスを提供し、女性特有の健康問題への対応を強化していく。 アクセスの良い立地で地域の健康増進に貢献 近年、女性特有の健康問題や生活習慣病が増加しており、それに対する専門的な医療サービスの提供が求められている。 大阪市内における女性の健康に対する需要の高まりを受け、ヒロクリニック婦人科は女性専門の医療施設としての役割を一層強化するため、大阪駅前院を新たに開院した。 クリニックの立地を大阪駅前とすることで、多忙な女性が日常生活のなかで気軽に健康管理を行えるようにするとともに、地域社会へのアクセスの良さを活かした健康支援の拠点としての機能を果たすことを目指している。この地域からのアクセスの良さは、患者が医療サービスを受けやすい環境を提供し、健康増進に貢献する。 クリニックでは、新しい設備と技術によって、より正確で早期の診断が可能となっている。また、患者一人一人に寄り添う時間を大切にしており、不安を感じることなく、リラックスして診療を受けることができる。 新医師を迎え入れ 「ヒロクリニック婦人科 大阪駅前院」では、患者へのサービス向上と診療の幅を広げるため、新たな医師を迎え入れた。新たな医師は、臨床検査技師免許を取得し、臨床検査技師としての勤務経験もあるほか、産婦人科を専攻し、美容内科クリニックでの非常勤勤務経験もある。日本産婦人科学会の会員であり、分娩立ち会い、帝王切開術、婦人科がん手術などの豊富な臨床経験を持つ。 婦人科外来、妊婦健診に携わり、周産期における繊細な対応を得意としており、外来では患者の不安を和らげる対応に定評がある。また、英語や中国語での診察対応も可能となっている。 新医師の加入により、英語及び中国語でのコミュニケーションが可能となり、より多くの患者に対応できるようになった。また、女性医師であるため、患者に安心感とより親しみやすい環境を提供する。 安心と信頼の医療サービスを提供 「ヒロクリニック婦人科 大阪駅前院」の新しい婦人科サービスは、様々なライフステージにいる女性とその家族に新たな希望をもたらす。最先端の技術と熟練の医師による心温まるケアで、安心と信頼の医療サービスを提供していく。 JR大阪駅より徒歩5分、阪急大阪梅田駅より徒歩3分と、通いやすい立地の「ヒロクリニック婦人科 大阪駅前院」を利用してみては。 ■ヒロクリニック婦人科 大阪駅前院 住所：大阪府大阪市北区芝田2丁目6‐30 梅田清和ビル7階 URL：https://www.hiro-clinic.or.jp/gynecology (江崎貴子)

ストレートプレス

これはフランスに限ったことではないのだが、海外に住む日本人は"手作り"のレベルが上がっていくと思う。それはもちろん「もう作るしかない」と袋小路に追い詰められた人間が取る自然な行動であって、日本にいたと...

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！あんこの新商品情報をお届けします。今週新発売の#あんこローソン NL ひまわりの種と雑穀のあんぱん 2個入もぐ…

もぐナビニュース

「はんぺんツナメルト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。はんぺんの上にツナマヨとチェダーチーズをのせてトースターでこんがり焼き上げました。はんぺんのふわふわした食感とトロッと溶けたチーズがたまらない…！酒が進むひと品です。

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ぐっち夫婦　火も包丁も使わない!子どもの”はじめての料理” ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決で

VERY

白いソースで鶏肉を煮込むフランスの家庭料理・チキンフリカッセ。鶏もも肉を生クリームで煮込むのが一般的ですが、フレンチの巨匠・三國シェフは、家庭で手軽に作れるようにと牛乳を使った「鶏肉と小松菜の洋風煮込み」を紹介していました。一緒に煮込む野菜・・・

あたらしい日日

自社の放牧牛乳と平飼い卵を使い、プレスドアーモンドクッキーに生チーズスフレ＆生チーズムースの2層を重ねたチーズケーキ「チーズワンダー」に、この夏限定の最新プロダクト「チーズワンダーイエロー」が初登場。...

madame FIGARO.jp

国産米100％のおせんべい・おかきを新潟の工場より直送している新潟味のれん本舗と、新潟県小千谷市にある創業80年を迎える老舗味噌メーカー山崎醸造は、初のコラボレーション企画として、完全受注生産、5000箱限定の「ほろほろおかき 味噌味」の予約を開始した。 カリッとした歯ごたえと歯もろい食感を両立 「ほろほろおかき 醤油味」は、2015年に「ほかにはないオリジナリティをもちつつ、オーソドックスな米菓の王道」をコンセプトに、今しか会えない越後の味「越後一会」シリーズとして誕生。 国産のもち米100％を使用し、昔ながらの手の込んだ作り方でカリッとした歯ごたえを残しつつ、噛むとほろほろと崩れるような歯もろい食感に仕上げている。 時間と手間を惜しまない昔ながらの製法 「ほろほろおかき」は、丸粒の状態で仕入れた国産のもち米100％を使用し、このもち米を洗い、10時間ほど浸水させるところから商品づくりをスタート。その後、巨大な蒸し器で蒸し、おこわにしてからよく練り上げることで、口当たりなめらかなもちへと変化するのだという。 「ほろほろおかき」の最大の特長であるカリッとした歯ごたえと、ほろほろと崩れるような歯もろい食感を出す秘訣は、表面の細かいひび。 季節や温度、湿度によってひびの入り方が変わってしまうため、その日の状況により、深さを調整するなど、時間と手間を惜しまない昔ながらの製法で作り上げている。 また、国産のもち米100％の旨みを存分に味わってもらえるよう、生地の厚みを調整。厚い生地のおかきは、網の上に等間隔で置かないと焼きムラができてしまうため、一枚、一枚、手作業で並べ、弱火でじっくり焼き上げている。 待望の新味「味噌」を限定発売 「ほろほろおかき」は、たしかな素材の味をどこまで引き出せるかにチャレンジした商品であるため、発売当初より「完全予約販売」で提供。販売を待ちわびる利用者が多くいる商品で、2024年春に「塩味」を発売し、この度、3つ目の味として「ほろほろおかき 味噌味」2,592円(税込)を発売することとなった。 「ほろほろおかき 味噌味」は、きつね色に焼きあがった生地を米油にくぐらせたのち、山崎醸造のこだわりの赤味噌だれをかけ乾燥させた逸品。 一度濾して口当たりをなめらかにした山崎醸造こだわりの赤味噌「雪国」が、「ほろほろおかき」の表面のひびにほどよくしみわたっており、赤味噌の甘いコクとお米の旨みがベストマッチングした美味しさとなっている。 「ほろほろおかき 味噌味」は、新潟味のれん本舗公式サイトにて予約を受付中。完全受注生産、5000箱限定での販売となっており、無くなり次第販売終了、6月より順次配送される。 時間や手間を惜しまず手作業で作り上げる「ほろほろおかき」待望の新商品を味わってみては。 新潟味のれん本舗公式サイト：https://www.ajinoren.co.jp/shop (丸本チャ子)

ストレートプレス

すでに味がついている缶詰は、何も考えたくない日のつよーい味方。忙しいときや疲れたとき、長谷川あかりさん考案の『あさりと青のりのリゾット』で、時間をかけずにおいしいご飯を食べましょう！簡単ですぐにできる

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人気アイス「ガリガリ君」を扱う赤城乳業が、犬用アイス「ワンワン君」を6月17日から専用サイトなどで販売開始します。

オトナンサー

回転寿司チェーン「くら寿司」が、「ふり塩熟成中とろ（一貫）」を特別価格の1貫115円で販売！　さらに、スタミナメニューが多数そろった「とろとうなぎ」フェアを6月7日から実施します。

オトナンサー

「抹茶マカロン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。抹茶マカロンに抹茶のバタークリームを挟む贅沢なひと品です。軽い食感と抹茶の風味がたまりません。コツをつかめば、むずかしいイメージのあるマカロンもご家庭で作ることができます。ぜひお試しください。

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