平和不動産が街づくりを推進している日本橋兜町で、メディアサーフコミュニケーションズが運営する小規模複合施設「Keshiki(景色)」内に、内藤千博シェフによるベトナムフォーとチェーのお店「Just Pho You」が7月19日(金)にオープン。 ベトナム屋台のような空間でフォーとチェーを味わう 「Just Pho You」は、都会の真ん中にある、ベトナム屋台をイメージした空間でフォーとチェーを楽しめるお店だ。 ベトナム料理をイメージする時に外せないフォーを、日本の食材で作ったら絶対に美味しいし、楽しい！というコンセプトのもと、フォーを提供する。また、旬の果物を使ったベトナムデザートのチェーも用意する。 「クラシック節のPHO」は、シンプルな鶏出汁に鰹節の旨みとたっぷりのハーブが特徴のメニュー。 「トマトとコブミカンのPHO」は、甘酸っぱいトマトのスープにコブミカンと海老のオイルがマッチ！ 「アサリの冷製PHO」は、ココナッツミルクとアサリの出汁の冷たいスープが特徴。シラスやハーブと一緒に食べよう。 「杏とココナッツのCHE」は、ココナッツミルクのプリンに杏のコンポートとレモングラスが香る。 これらのメニューを手がける内藤千博シェフは、西麻布のフランス料理店「レフェルヴェソンス」でスーシェフ、外苑前のモダンベトナム料理店「An Di」では6年間料理長を務めた人物。このたび、新たなチャレンジとして「Just Pho You」をオープンする。 日本橋兜町・茅場町の街づくり 日本橋兜町は、明治以来、渋沢栄一が日本初の証券取引所や銀行を興した地歴を有す。時代時代のイノベーションが起こり、投資家が集い、さまざまな情報が飛び交う兜町は、「コト始めの街」として未来へ向かう人々の情熱の起点となってきた。 こうした歴史的背景を踏まえ、平和不動産は、「コト始め」の情熱を現代につなぎ未来に発展させるべく、2014年に「日本橋兜町街づくりビジョン」を策定。「人が集い、投資と成長が生まれる街づくり」をコンセプトに掲げ、兜町の持つポテンシャルと周辺の街の機能との融和による「兜町らしさ」の再構築を通じて、「国際金融都市・東京」構想の実現に寄与してきた。 同社は、今後も日本橋兜町・茅場町の街づくりを加速させ、「コト始め=起点の街」の価値と魅力を発信しつつ、日本橋兜町・茅場町がさらなる未来へ向かう人々の情熱の起点となり、すべての挑戦が輝く街を目指すとのことだ。 都会の真ん中に出現するベトナム屋台をイメージした空間で、内藤千博シェフによるフォーとチェーを味わってみては。 ■Just Pho You 住所：東京都中央区日本橋兜町6-5 Keshiki 1F 営業日：火曜日～土曜日 営業時間：11:30～14:00(ラストオーダー) ※当面はランチのみの営業 Instagram：https://www.instagram.com/just.pho.you.tokyo ※急な休業の場合もあるため最新情報はInstagramで確認を (Higuchi)

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「いんげん豆」は食卓でも重宝される食材の一つです。 ただ、その漢字表記については知らない方も多いかもしれません。 そこで今回は「いんげん豆」の漢字表記を解説します。 漢字では「隠元豆」と書くのですが、どうやらそこにはある人物が関係しているよ…

FUNDO

noom＆co.(ノームアンドコー)は、満月の7月21日(日)に、同社のメインブランドである「noom＆co.」から、部屋でじっくり体感できる森林浴睡眠ディフューザーを新発売した。 台湾紅檜の香りが優しく包み込む 森林浴で樹々の香りを感じると、心も身体も清々しく、浄化されたような感覚を得ることがある。 良い眠りには、良い環境を整えることが大事だ。今回「noom＆co.」では、森林の中で眠るように台湾紅檜(タイワンベニヒノキ)の香りが優しく包み込む、森林浴睡眠ディフューザー「ヒノキ イン ザ フォレスト」を開発した。寝室、眠る時はもちろん、玄関や洗面周り、読書をする時にちょっと近くに置いておくなど、自分空間にもおすすめとなっている。 商品の価格は、セット品(ガラス容器＋スティック＋100mL)が4,840円(税込)。詰替ボトル(100mL)が3,135円(税込)。 香りコンセプトは「癒し」 「ヒノキ イン ザ フォレスト」の香りのコンセプトは「癒し」。ヒノキの香りで森林の中にいるような清々しさが広がり、さらに、爽やかな甘さと、あたたかみのあるベルガモットの香りが漂う。 香りは、主に精油で構成されており、その中でもメインとなるヒノキ精油には台湾紅檜を採用した。国産ヒノキより「ヒノキチオール(hinokitiol)」の含有量が多く、強く香りが広がる。 さらに、樹々から放出される香気成分の一つである「α-pinene(アルファ- ピネン)」も含まれ、睡眠＆ストレスにおいて研究されている。 「noom＆co.」の名前の由来 「noom＆co.」の「noom」は、逆から読むと「moon」になる。 月は暗闇を優しく照らす。そのような商品をつくりたい。そして、商品をつくるためには必ず多くの助けが必要だ。「＆co」は仲間。多くの協力してくれる人々と一緒に月のように優しく、少しでも人を支えられることを願い、「noom＆co.」と名付けられた。 手に取った人がちょっとした光を、思いを感じる。内側にある本当の美しさを照らしだす。「noom＆co.」は、まだ見えていない私たちの「本当に」寄り添うコスメ＆ライフスタイルブランドだ。 森林浴睡眠ディフューザー「ヒノキ イン ザ フォレスト」を使って、日中のデジタル疲れ、ストレスからリラックスモードに切り替えて、森林浴睡眠を体験してみては。 ■noom＆co. HP：https://noomandco.shop Instagram：https://www.instagram.com/noom.and.co_shop X：https://x.com/noomandco (江崎貴子)

ストレートプレス

その飲食店で働いている人だけが食べられる“まかない”。料理を知り尽くした料理人が、ちゃちゃっと作れて簡単だけれど“実はそういうのが1番おいしいんだよなぁ”という逸品を作ってくれるイメージがあり・・・

あたらしい日日

レアル・マドリーに移籍したエムバペは1位じゃない！スペインリーグで最高年俸のスター10人とその金額。

Qoly

三笘薫のブライトンが来日！ 日本は暑すぎる、焼けつくよう…と選手たちが思わず吐露する。

Qoly

ボール持ってゴロゴロしている ゴールデンレトリバーさんと 一緒に遊んでいるマラミュートの子犬さん。 このゴールデンレトリバーさんは 子犬のことをとても気に入っていて いつも楽しく、全力で 遊び相手になってくれているそうで […]

いぬのこと。

役立つ情報メディア「さぶろぐ」が日本全国の20代以上の100人を対象に「好きなカレーのトッピング」についてのアンケート調査を実施しました。

LASISA

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！海老の新商品情報をお届けします。今週新発売の#海老ケンタッキー 海老しおチキンカツバーガーもぐナビニュースKF…

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アウトドアでも自宅でも、キャンパーに欠かせないのがプシュッと開けるだけで楽しめる「缶酒」！だからこそ、おつまみも素早く用意できるものがベストなはずです。そんな、クイックなレシピをキャンプ業界のキーパーソンに教えてもらう当連載8回目は、「DOD」で広報を務める辻さんが登場です。開けるだけ(！？)で楽しめる高速おつまみと、それにマッチする缶酒をお披露目してもらいました。

hinata

こんにちは！9歳5歳の姉妹ママです。何年か前に流行ったメントスコーラをご存じですか？コーラのペット...

あんふぁんWeb

こんにちは。うみママです。最近、食品の値上げと娘の食欲が止まらないので、ちょくちょく業務スーパー...

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みなさんのお住まいの地域は［プラごみ］の収集って週に何回ありますか？私の住むエリアは週１回です。...

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暑い日が続いてますが、ちゃんと水分補給していますか？熱中症対策にはお茶は欠かせませんが私は今、あ...

あんふぁんWeb

いよいよ子供達が夏休みに突入しましたね！これからお家で3食食べるとなると、必然的にお米を炊く頻度が...

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「つるむらさき」は余すところなく食べられる野菜の一種です。 ただ、そんな「つるむらさき」の旬となる収穫時期はいつなのでしょうか？ 今回はなぜ名前に「むらさき」が入るのかも含めて解説します。 「つるむらさき」の旬 早速ですが「つるむらさき」の…

FUNDO

「東寺」の名称で親しまれている京都市南区の「教王護国寺（きょうおうごこくじ）」。その西隣で慎ましくお店を営むおはぎ屋さんと出会いました。思わず店内に飛び込んでしまったので、その様子をご報告いたします。

キョウトピ