北品川にスペシャルティコーヒースタンド「hitosumi coffee stand」OPEN！事前注文でこだわりの一杯をスムーズにテイクアウト

hitosumiは、10月22日(木)、東京都品川区北品川にスペシャルティコーヒースタンド「hitosumi coffee stand」をオープンする。

日常に小さな余白を届ける「hitosumi coffee stand」

「hitosumi coffee stand」は、旧東海道・品川宿の面影が残る北品川の一角に誕生する、テイクアウト中心のコーヒースタンド。近隣住民には散歩や買い物の途中に、周辺で働く人には出勤前や仕事の合間に、気軽に立ち寄ってもらえる一軒として、日常に小さな余白を届ける。

店舗は、木目のカウンターと、白を基調としたやわらかな空間を目指した。店舗前にはテラス席があり、コーヒーを持って一息つくこともできる。

「hitosumi」は、日本語の「ひとすみ(一隅)」に由来。北品川は、江戸時代、東海道第一の宿場「品川宿」として栄えた街だ。決して大通りではないが、今も旧東海道の面影を残す商店街には、地域で暮らす人や働く人、散策を楽しむ人が行き交う。その街のひとすみから、日々の暮らしに寄り添う一杯を届ける。そんな思いを店名に込めたという。

「hitosumi」が目指すのは、コーヒーを「好きな人だけのもの」にしないこと。コーヒーに詳しくない人にも気負わず、お気に入りの一杯を選んでもらえる店として、カウンター越しのささやかなおもてなしで、利用者の一日に静かであたたかな数分間を提供する。

気軽に立ち寄れて、安心して選べる。通ううちに自分の好みが分かり、コーヒーをもっと好きになっていく。「hitosumi coffee stand」は、そんな店でありたいと考えている。

提供メニュー

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カフェラテ[/caption]

「hitosumi coffee stand」は、産地や焙煎による味わいの違いを楽しめるスペシャルティコーヒーを、一杯ずつ時間をかけ丁寧に抽出する提供スタイル。スペシャルティコーヒーを中心に、日々の気分や好みに合わせて選べる一杯を用意する。

また、コーヒーに添える軽食として、ホットサンドも用意している。

WEB事前オーダーサービスでスムーズに

「hitosumi coffee stand」では、コーヒー豆が持つ個性や豊かな風味を引き出すため、一杯一杯の抽出にこだわり、丁寧に淹れることを大切にしている。

一方で、出勤前や仕事の合間など、忙しい日常の中でも気軽においしいコーヒーを楽しんでもらいたいとも考えている。

「一杯にかける時間は惜しみたくない。でも、お客様をお待たせする時間はできるだけ短くしたい。」 そんな思いから、WEB事前オーダーサービスを導入。来店前にスマートフォンから、受け取り時間を指定して注文することで、丁寧に淹れたこだわりの一杯をスムーズに受け取れる。

こだわりの一杯を気軽に楽しめる「hitosumi coffee stand」をチェックしてみては。

■hitosumi coffee stand 所在地：東京都品川区北品川1-22-19 1F 営業時間：7:45〜16:00 定休日：火曜定休 ※店舗カレンダーにより他に水曜または土曜に店休日がある Instagram：https://www.instagram.com/hitosumicoffee 事前注文サイト：https://hitosumi.take-eats.jp/?select_shop=6375&select_service=takeout

(Higuchi)