「何杯もご飯食べられそう」“プリプリ＆ふんわり「えびと卵のガーリック炒め」映えるおつまみ、ここにあり！

SNSで大バズり！「えび×卵」の激ウマレシピが話題

SNSで今、えびと卵をガーリックで炒めた簡単レシピがバズっているのを知っていますか。家にある調味料だけで作れるのに、見た目も華やかでまるでお店の味だと評判のレシピ「えびと卵のガーリック炒め」を実際に作って徹底レビューします。さらに、おいしく仕上げるコツやアレンジ方法もご紹介します。

「えびと卵のガーリック炒め」はその名の通り、プリプリのえびとふんわりとした卵に、ガーリックを効かせて香ばしく炒めた一品。本レシピの投稿には、8万4000以上の「いいね」がついており、コメント欄では「絶対おいしいやつ！」「何杯もご飯食べられそう！」と大きな話題を呼んでいます。

仕事で疲れて帰ってきた平日の夜や、休日にちょっとぜいたくな気分を味わいたいとき「手の込んだ料理を作るのはきつい…」と感じる20代女性も多いのではないでしょうか。このレシピは、特別な調味料をまったく使わず、家にある塩胡椒とニンニクだけで完成するのが最大の魅力です。

シンプルながらも、素材の組み合わせが抜群な今大注目のバズレシピ。実際に作ってみたらどのような味になるのか、検証していきましょう。

調理時間わずか5分！プリプリ＆ふんわりの至高おつまみ

それでは、さっそく話題のレシピを作っていきます。今回はより手軽に調理できるように、背ワタや殻があらかじめ処理されているむきえびを使用しました。

もし生のえびを使用する場合は、事前に背ワタをしっかりと取り、お酒と塩胡椒に少し浸けておくと、臭みが消えてえびの旨味が引き立ちます。まずは、熱したフライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクを投入します。

香りが立ってきたらえびを入れ、塩胡椒を振って全体に火を通しましょう。えびにきれいなピンク色が付いたら、硬くなるのを防ぐために一旦お皿に取り出しておきます。

次にボウルに卵を3つ割り入れてしっかりと溶き、こちらにも塩胡椒で下味をつけておきます。フライパンに再び油を引き、強火でしっかりと熱してから卵液を一気に流し込みましょう。端っこに火が通ってきたら、大きな円を描くように菜箸で素早く混ぜるのがコツです。

少々半熟のとろっとした状態が残っているタイミングで、思い切って火を止めます。先ほど取り出しておいたえびをフライパンに戻し、全体を大きくさっくりと混ぜ合わせたら、あっという間に完成です。

仕上げにたくさんブラックペッパーを振ってください。一口食べてみると、卵のまろやかなコクと、ガーリックがガツンと効いたプリプリのえびが口の中で見事にマッチしてとてもおいしいです。ブラックペッパーを多めに振ることで、全体の味がキリッと引き締まり、パンチの効いた味わいになります。

おいしく作るポイントは、えびと卵のそれぞれに、しっかりと独立して下味をつけておくことです。また、卵液を混ぜるときにマヨネーズを大さじ1杯ほど入れると、さらにふんわりとお店のような仕上がりになります。大人な味に仕上げたい日には、卵への味付けをナンプラーに変えてみるのもありだなと感じました。

【パパッと作れて見た目も華やか！お家デートやパーティーの主役になれる神レシピ】今回ご紹介した「えびと卵のガーリック炒め」は、驚くほど簡単に作れるのに、味も見た目も100点満点の神レシピでした。黄色の卵とピンク色のえびのコントラストがとても華やかで、パーティーにもぴったりです！今夜のメニューに迷ったら、スーパーでえびと卵を買って、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

（kayomama）