秋ですね〜！晩酌でシンプルに秋を味わう

実家の両親は家庭菜園をしています。

「そろそろ里芋が食べられるかもよ〜！起こしてみよう！」ということで、里芋掘りを手伝い、分けてもらいました！

初物をおいしく食べるには、何がいいんだろう…。

そうだ！
ちょうど、さつまいもとかぼちゃがあったので、シンプルにセイロで蒸して、粗塩で食べてみることに！

セイロといえば、夏の間はおやつ作りに使う程度でしたが、いよいよ本格的なセイロ生活の季節到来ですかね（笑）。

シンプルなセイロ蒸しをご紹介します。

・里芋：4個
・さつまいも：70g程度
・かぼちゃ：100g程度
・オリーブオイル：大さじ1
・粗塩：適量

実家で採れた里芋を中心に、大好きなさつまいもと坊っちゃんかぼちゃ。

里芋は採りたてをよく洗ったので、周りの皮やケバケバ（？）も少なく、このまま蒸し器に入れるのにちょうど良い感じです！

愛用している無印良品のセイロです！
直径18cmの小さいほうですが、夫婦2人暮らしにはジャストサイズなんです！

同じく無印良品のセイロ用シートを敷いてから、野菜をセットしていきます。

さつまいもとかぼちゃは、食べやすくカットしました。

ふたを開けると、湯気が立ち上ります！

さつまいものおいしそうな香りがたまりません！

晩酌開始！

里芋は皮がつるん！と剥けました！
会津の山塩でいただこうかな。

山塩をぱらり。

う〜ん！
ねっとりとした食感にほんのり塩味が合う！

お好みでオリーブオイルを垂らしてもオッケー！

かぼちゃはそのまま食べたり粗塩を少しかけたり。

かぼちゃの甘味が引き立ちます！
ホクホクだ〜！

さつまいもは味付け無しでそのまま。

間違いない美味しさ！
甘〜い！

今日買った日本酒です。
福岡県八女市にある高橋商店さんの「麹屋」純米吟醸。
とても良い香りでとても美味しいお酒です。
シンプルな肴でチビチビやるのにもってこい！

いよいよ秋の始まりを感じ、秋野菜のセイロ蒸しを作ってみました！
ラップを使ったレンジ加熱でも手軽においしく調理できますが、セイロで蒸し上げると、さらにおいしく感じます！

料理やおやつなど、工夫したセイロ生活を今年の秋冬も楽しんでいきたいです。

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

暮らしニスタ／旅人ゆ〜さんさん

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