きゅうりを“丸ごと1本”突っ込んだ【ちくきゅう】の作り方「実は、とっても簡単なんです♡」

お弁当のおかずやおつまみに重宝する“ちくわきゅうり”。ちくわの穴にきゅうりを詰めるだけの手軽な一品ですよね。

一般的には、きゅうりを縦に四つ割り程度の細さにして詰めると思いますが、実は丸ごと1本を簡単に詰める方法があるんです。

きゅうり丸ごと1本！「ちくきゅう」の作り方

材料
・ちくわ…1本
・きゅうり…1本
・塩…少々

※注意点

ちくわときゅうりは、同じくらいの太さのものを選びましょう。ちくわよりもきゅうりが太いと、ちくわが破れる可能性があります。

ポイントはここ！ちくわをひと工夫

まな板の上にきゅうりを置いて塩を振り、板ずりします。

5分ほどしたら水洗いし、水分を拭き取っておきましょう。

耐熱皿にちくわをのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ600Wで30～40秒ほど加熱します。

触ってみて、熱くなっていなければ加熱時間を調整してください。

えっ、入った！丸ごと1本をグリグリIN

火傷しないようにちくわを持ち、穴にきゅうりを突っ込みます。

加熱によってちくわがやわらかくなっています。グリグリねじるように入れ込むと、簡単に入っていきますよ♪

細いちくわの穴に、きゅうり丸ごと1本を詰めることができました。

ちくわからはみ出たきゅうりを切り落とし、

お好みの幅でカットします。

断面はこのとおり。ちくわの穴いっぱいに、きゅうりがギュッと詰まっています。

すべてカットしたら完成です。

この断面、気持ちいい！まん丸「ちくきゅう」の完成

きゅうりのまん丸とした断面が美しい一品に仕上がりました。お好みでマヨネーズや七味を添えてくださいね♪

ちくわをレンジ加熱するだけで、きゅうり丸ごと1本を詰められるように。いつもの“ちくわきゅうり”よりもインパクトがアップすること間違いなしです。ぜひ、お試しあれ！

写真・文／mayumi