カルディで発見！「シークヮーサーこしょう」刺激的でハマる味わい

カルディコーヒーファームの「もへじ」から発売中の「シークヮーサーこしょう」をご紹介します。夏らしいシークヮーサーのさわやかな風味と、唐辛子の辛味が料理の味を引き立てる便利な調味料。いつものメニューに添えるだけで、刺激的な味わいを楽しめます。

シークヮーサーこしょう

カルディコーヒーファームの「シークヮーサーこしょう」は、シークヮーサーに唐辛子を合わせた、ピリリと酸っぱ辛い瓶詰め調味料です。沖縄料理にから揚げ、天ぷらなど幅広い料理に使えるのだそう。よく見かける「柚子こしょう」とは何が違うのかな？と気になってお試ししてみました。

愛用中の柚子こしょうと、シークヮーサーこしょうを並べてみました。シークヮーサーこしょうはゆるめのテクスチャで、明るい黄色がぱっと目を引きます。

食べて驚いたのは、そのフレッシュ感。シークヮーサーの酸味がはっきりと感じられます。酸っぱいだけでなく、後から来る辛味も突き抜けるようにシャープ。イメージしていたよりもずっと刺激的な味わいです。辛いのが苦手な方にはおすすめできない辛さですが、辛党的にはとてもおいしい！柚子こしょうとは違った味わいで、まったく別ものとして使い分けられます。

つくねや焼き鳥に！さっぱり＆辛さでお酒がすすむ

まずは鶏のつくねに合わせてみました。つくねといえば甘辛いたれと卵黄がおいしいですが、夏場は少し重たく感じることもあります。シークヮーサーこしょうを少し添えただけでさわやかな味わいに変化！さらに唐辛子の辛さが後を引き、お酒が止まらなくなる味になりました。

同じ理由で手羽先焼きにも。脂っこい料理もさっぱりとさせてくれて、最後まで飽きずにおいしく食べられました。

調味料としても使いやすい

野菜との相性もばっちりです。今回はきゅうりを漬ける調味料として使ってみました。ゆるめだから食材や調味料とのなじみがよく、ドレッシングの材料としても使いやすいです。写真の赤いところは、シークヮーサーこしょうに入っていた唐辛子です。

今回紹介した商品

カルディコーヒーファームの「シークヮーサーこしょう」をご紹介しました。柚子こしょうとはひと味違った刺激的な味わいで、いつものメニューがさわやかに味変できます。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

商品名：シークヮーサーこしょう 取り扱い店：カルディコーヒーファーム 価格：税込528円 内容量：50g

※紹介した商品の情報は記事公開時点のものです。価格・在庫状況等は変動する場合がありますので、最新の情報は店舗または公式サイトでご確認ください