台北を代表する老舗茶葉店『林茂森茶行（リンマオセンツァーハン）』で、香り豊かなジャスミン茶を。

林茂森茶行（リンマオセンツァーハン）

古くから茶業が盛んだった大稲埕にある名店。創業は1883年。店名と場所を変えながらも営業を続け、現在は4代目の林茂森さんと2人の息子、谷樺さんと岳樺さんが切り盛りしている。卸問屋らしく、店内には大きなステンレス製の茶缶がずらり。高山茶や凍頂烏龍茶、包種茶、鉄観音茶、東方美人茶、蜜香紅茶などがランク別に収められている。「色や香り、触った感触で品質を見極めています」と岳樺さん。なかでも希少なのが台湾産のジャスミン（茉莉花）茶だ。包種茶に中部・彰化県産の新鮮なジャスミンの花を重ね、伝統的な製法によって茶葉に香りをつけている。香りづけの工程は回数が多ければ多いほど、香りがよくなる。今年80歳になるという茂森さんによれば、かつては台北近郊でもジャスミンの栽培は盛んだったが、経済の発展とともに花畑は消え、生産量も減少していったという。ここのは香料を使わず、花そのものの香りをまとった一杯が楽しめる。自然で奥行きがある風味がたまらない。

林茂森茶行（リンマオセンツァーハン）

茶缶には1斤（600ｇ）単位の価格を表示、150ｇから購入可。日本語や英語も通じる。台北市大同區重慶北路二段195−3號 8時30分～21時 無休

photo : Ivy Chen text : Mari Katakura

あわせて読みたい

• FOOD 2026.7.26 台湾茶業界に新風を吹き込む老舗で、香り豊かなドラフトティーを味わう。
• FOOD 2026.6.28 琥珀色のモダンなカウンター席で、半世紀寝かせた凍頂烏龍茶を味わう。
• FOOD 2026.5.24 仲良し三姉妹が開くティーサロンで、台湾南部の山間で育った「野生白茶」を。
• FOOD 2026.4.26 東西のセンスが調和した茶芸館で、 伝統製法の「有機正叢鐵觀音茶」を。
• FOOD 2026.3.30 茶農家出身のデザイナーが開く『清山寶珠 (チンサンパオツー) 』で坪林産の包種茶とモダンな茶器を。