【塩竈】秋でも味わえる三陸産の牡蠣カンカン焼き　10個も入って1500円はお得！「海鮮BBQ竈」

あちょです。いつも見てくれてありがとうございます♪ 前回のレポートは蔵王山麓よりお届けしましたが、今回は海からご紹介！ 年中、牡蠣を味わえて、側には青い海と空、緑の島々。心地良い潮風を感じられるロケーション。これからの行楽シーズンにぴったりですよ。

海鮮BBQ竈-KAMADO-

塩釜水産物仲卸市場から車で約5分。 「海鮮BBQ竈-KAMADO-」にやってきました。 こちらは、隣にある「海鮮せんべい塩竈」が運営するバーベキューサイトなんです。広々としていて屋根ありなので、雨の心配もありませんね。

お目当てはこちらの「牡蠣カンカン焼き」。 この牡蠣カンカン焼きって知っていますか？ 殻付きの牡蠣を専用の缶に入れて、直火で蒸し焼きにする漁師料理なんです。 牡蠣は冬のイメージがありますが、夏や秋だって食べたいっ！ 初の牡蠣カンカン焼き。どんな感じなんだろう〜？

贅沢に豪快に牡蠣を味わう

「牡蠣カンカン焼き」1kgがこちら。殻付き牡蠣がたくさん入ってる〜♪ 1セットでだいたい2〜3人前らしい。

フタを閉めて、焼き方を見ながら卓上コンロに火を付け、しばし待ちます。

数分経つと、フタの穴から徐々にシュワーッと蒸気が立ちあがってきます。この蒸気が、もう最高に良い香り！ 蒸し焼きにされた牡蠣と磯の香り。穏やかな潮風とともに、牡蠣の風を浴びます（笑） これはたまらんです〜。

強火で7分。中火で7分。早速オープン！ 蒸気がブワァ〜。水など一切加えずに蒸された熱々の牡蠣。缶の底には牡蠣の蒸し汁が。美味しそう〜。

やけどに気をつけながら殻をパカッと開きます。

すると、プリプリつややかな牡蠣が姿を現しました♪

殻から外し、まずはそのままパクリ。濃厚な牡蠣のうまみと磯の味わい、柔らかさが口いっぱいに広がります。素材そのままの味わいは、贅沢で最高に美味しい。

ポン酢に付けて食べても、これまた絶品です。あっと言う間に完食。 今回は1kgで10個も入っていました。それでいて1,500円だなんてとってもお得！ 次回は1.5kgにしよう♪

仲間や家族と、海鮮系やお肉系でバーベキューを楽しんだり、食事のあとは隣接する「海鮮せんべい塩竈」でお土産を買ったりと、充実した時間を過ごせますよ♪

DATA

海鮮BBQ竈-KAMADO-
宮城県塩竈市新浜町3-30-30
電話 022-363-5030
営業時間 10:30～15:00
定休日 水曜 駐車場完備
※予約制 https://www.instagram.com/kaisen.bbq.kamado/