『じゃがいもの皮』がツルンとむける【速攻皮むき裏ワザ】真ん中に切れ込みを入れるだけ！？

ポテトサラダや肉じゃがを作る際、意外と手間がかかるのがじゃがいもの皮むきですよね。包丁やピーラーでむくと手が疲れたり、レンジ加熱後だと熱くて剥きづらかったり…

そんな悩みを一発で解決する「速攻皮むき裏ワザ」をご紹介します！準備も手順もとっても簡単なので、ぜひ試してみてくださいね♪

【準備するもの】
じゃがいも…適量
包丁…1本
冷水…適量

特別な道具は必要ありません。茹でる前に「あるひと手間」を加えるのが最大のポイントです。

1. 茹でる前に、じゃがいもの真ん中部分にぐるりと一周、包丁で皮が切れる程度の浅い切れ込みを入れます。

2. 鍋にじゃがいもとひたひたの水を入れ、通常通り柔らかくなるまで茹でます。

3. 茹で上がったらすぐに冷水にとり、30秒ほど冷やします（冷やしすぎると剥きにくくなるので30秒がベスト！）。

4. 切れ込みの両端から指で皮を外側に引っ張ると、すべるようにツルンと皮が剥けます！

一度冷水につけることで実と皮の間に隙間ができ、つるんと滑るように皮が剥がれます。冷水にサッと潜らせるため、じゃがいも自体はホカホカのまま手も熱くありません。

面倒な皮むきストレスから解放される爽快ワザ、今日から試してみてはいかがでしょうか！

まとめ／暮らしニスタ編集部

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