『山形完熟桃のフルーツポンチッチ』が「Makuake」で発売。山形桃が主役！

創業74年の果物専門店「ながせ」は、『山形完熟桃のフルーツポンチッチ』を8月3日(月)～17日(月)の期間、応援購入サービス「Makuake」にて限定販売中だ。

魅力いっぱいの山形の桃

山形では、8月になると桃の季節が始まる。お盆を過ぎる頃には、「川中島白桃」など味わい深い品種が次々と旬を迎える。しかし、全国ではまだ十分に知られていないという。

また桃は、「いつ食べればよいのか」「まだ硬いのではないか」などの悩みが生じることがある。皮をむく手間や果汁で手が汚れることから、「桃は好きだが、食べる機会が少ない」という声もあった。

そこで「ながせ」は、山形の桃をより気軽に、いちばん良い状態で楽しんでもらう方法として、食べ頃を迎えた果物のおいしさをそのまま味わえる『山形完熟桃のフルーツポンチッチ』を開発した。

桃のおいしさを引き出す工夫

『山形完熟桃のフルーツポンチッチ』は、開けた瞬間に食べ頃を迎えた果物のおいしさを楽しめる生デザート。香りの立ち方、果肉の状態、果汁の量、糖と酸のバランスなどを確認し仕立てられている。

主役となる山形の桃に、旬の果物を組み合わせることで、彩りや異なる果物の食感や酸味がうまれ、桃の甘みや香りをさらに引き立てる。

また、一口ごとに異なる果物との組み合わせを楽しめる点も、『山形完熟桃のフルーツポンチッチ』の特徴だ。

さらに、仕立てに欠かせないのがシロップ。甘さを加えるだけでなく、桃や旬の果物と一緒に味わった際、果物の香りや甘みが広がるのが特徴だ。シロップだけが主張するのではなく、桃、旬の果物、シロップが一緒になった時に完成するおいしさを目指している。

『山形完熟桃のフルーツポンチッチ』は、非加熱・食品添加物不使用。一般的な缶詰とは異なり、果物本来の香りや食感を大切にしている。桃のやわらかな食感や口の中に広がる香り、みずみずしい果汁など、今おいしく食べるための果物だ。

桃を買うときに感じるハードルも解決

同商品は、桃を購入する際に感じやすい4つのハードルを、食べやすさとおいしさの両面から解決。

桃の皮をむく手間については、皮むき不要で楽しめる仕立てにしている。また、種を取り除いたりカットしたりする必要がなく、手軽に味わえる点も特徴だ。さらに、食べ頃が分からないという悩みに対しては、果物の状態を見極めるプロが、おいしいタイミングで瓶詰めしている。

また、桃の味わいに対する不安を解消するため、山形桃の魅力を引き出す特製シロップを使用。皮むきや食べ頃の見極めといった手間を省きながら、山形桃のおいしさを楽しめる商品となっている。

「Makuake」に登場

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左：『山形完熟桃のフルーツポンチッチFamily』 右：『山形完熟桃のフルーツポンチッチFriend』※写真はイメージ[/caption]

『山形完熟桃のフルーツポンチッチ』は、内容量1Lの『Friend』と1.5Lの『Family』の2種類を展開。8月3日(月)～17日(月)の期間、「Makuake」にて先行販売中だ。なお商品は、8月中旬より順次発送予定。

もっと手軽に、もっとおいしく味わってほしい

山形は上位産地より収穫時期が遅いこともあり、全国的な知名度は決して高くない。それでも、盆地特有の厳しい暑さの中で育ち、夏を越えて収穫される山形の桃は、甘みがしっかりとのったものが多い。「そんな山形の桃を、もっと手軽に、もっとおいしく味わってほしい」という想いから生まれたのが『山形完熟桃のフルーツポンチッチ』だ。

単に桃を瓶に詰めた商品ではなく、「山形の桃って、こんなにおいしいんだ。」という新しい出会いを届け、果物を食べる楽しさを感じてもらうための商品。プロジェクトを通して、日本中の人々へ「果物を食べたくなる瞬間」を届けたいと考えている。

ブランドコンセプト

『山形完熟桃のフルーツポンチッチ』は、20年前、当時4歳だった娘の「パパ、ポンチッチがいい！」という一言をきっかけに誕生したブランド。瓶に詰めるものは単なる果物ではなく、「家族を包む幸せな空気」であるという想いのもと、商品づくりを行っている。

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写真提供：山形新聞社[/caption]

商品開発には、代表である夫が代々続く青果店を継ぎ、厳しい選果眼を持つ「目利き」として果物を見極め、製造責任者である妻は、素材の扱いを知り尽くした洋菓子職人としての技術を生かしている。

桃本来の香りや甘みを楽しめる『山形完熟桃のフルーツポンチッチ』を、チェックしてみては。

Makuake：https://www.makuake.com/ プロジェクト名：皮むき・食べ頃の失敗ゼロ。桃の香りと甘みが口いっぱいに広がる山形桃のポンチッチ

フルッティア公式HP：https://fruttier.com ポンチッチ公式Instagram：https://www.instagram.com/pontiti_2525

(erika)