東京・自由が丘に信州・松本の魅力を届けるジェラート店「belly button GELATO」誕生

2026.7.15

Rootは、信州・松本の素材と文化、つくり手の魅力を届けるジェラートブランド「belly button GELATO」を立ち上げた。

日本発フレンチクルーラー専門店「FRECKLE donuts」との併設店として、同ブランド1号店となる「FRECKLE donuts + belly button GELATO」を、7月17日(金)、東京・自由が丘にオープンする。

日本のへそとも称される信州・松本

「belly button GELATO」での製造は、松本のジェラート職人・村山謙介氏が担当。

同ブランドは、信州の素材、季節、つくり手の顔を熟知した村山氏の技術と、Rootが編み出すアイデアがコラボし、洗練され且つ素材の味わいを前面に出したジェラートを生み出す。

belly buttonとは“おへそ”という意味で、人と土地、季節と味わいをつなぐ、小さなしるし。同ブランドのシンボルは、子どもが描く“おへそ”のような、素直で親しみのあるフォルムから生まれた。人と土地、季節と味わい、つくる人と食べる人を結ぶしるしであると同時に、2つのものを掛け合わせる「×」の意味も重ねている。

信州の風土とつくり手の魅力を味わって

「belly button GELATO」では、北アルプス山麓のミルク、松本や安曇野の果実、創業300年を超える老舗の飴や発酵食品など、信州由来の素材とつくり手の魅力を生かしたジェラートを展開。

ミルクのコク、果実の瑞々しい酸味、飴の香ばしさ、麹やスパイスの余韻など、ひと口ごとに、その素材が生まれた土地の景色や季節を思い浮かべられるような味わいを目指す。

1号店となる自由が丘店を起点に、季節ごとに変化する信州の食材とつくり手の魅力を、都市の暮らしに届けていくとしている。

ジェラートの商品ラインナップ紹介

シグネチャーは「ベリーボタンジェラート」500円。「デュオ」650円、「トリオ」780円も用意されている。

フレーバーは、「高原ミルクパンナコッタ(松田乳業)」「紅玉とローズマリー」「焦がし飴ブリュレ」「和紅茶チャイ」「甘酒ミルク(俵屋麹店)」「あんずソルベ(信州サワー)」「マーブルルバーブ」「完熟桃」の8種類。

スイーツの時間をもっと自由に

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店舗の完成予想図(設計・デザインpartier 野澤隼人氏)[/caption]

「FRECKLE donuts + belly button GELATO」通称“フレボタ”の店内には、ジェラートとフレンチクルーラー、2つの味わいを気分に合わせて楽しめる、明るく開かれたイートインスペースを設けた。

SOW COFFEE ROASTERSと共同開発した「フレボタブレンドコーヒー」、安曇野のりんごジュースなど、ジェラートやフレンチクルーラーに寄り添うドリンクも用意している。

また、自由が丘店のオープンに合わせ、「FRECKLE donuts」のキャラクター「フレクルくん」が、「belly button GELATO」のシンボルを抱えた「フレボタくん」として登場する。

同店のオープンを記念して、7月17日(金)～19日(日)の期間、オープン記念ドリンクプレゼントを実施。公式Instagramをフォローし、フレンチクルーラーまたはジェラートを購入した人に、好きなソフトドリンクを1杯プレゼントする。会計時にフォロー画面を提示のこと、なおアルコール類は対象外。

イートイン限定「フレボタプレート」も

「FRECKLE donuts」との出会いから生まれた、イートイン限定「フレボタプレート」も楽しめる。

軽やかで香ばしいフレンチクルーラーと、なめらかにほどけるジェラートの、2つのスイーツ専門店の出会いを象徴する「フレボタプレート」は、ドーナツとジェラートを一緒に味わうことで、新しいおいしさに出会える。じゅわっと香ばしいフレンチクルーラーの食感と、とろけるジェラートの口どけという、温度の違いが重なり合い、ここでしか味わえないひと口を楽しむことができる。

東京・自由が丘で、信州・松本発の「belly button GELATO」を味わってみては。

■FRECKLE donuts + belly button GELATO 自由が丘オープン日：7月17日(金) 所在地：東京都目黒区自由が丘2-15-4 JIYUGAOKA de aone 1F 営業時間：10:00～20:00 定休日：不定休(HPとInstagramで確認を) HP：https://bellybutton.jp Instagram：https://www.instagram.com/frebota_jiyugaoka

(さえきそうすけ)

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