【天神】板長のまかない朝食が登場！明太子も鯛めしも楽しめる贅沢時間

• こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！「朝ごはんを目的に、少しだけ早起きしたくなる。」天神で、そんな新しい朝の楽しみを体験してみませんか？今回は、西鉄大牟田線福岡（天神）駅直結のソラリアステージ地下2階にあるお店で、朝食をいただいてきました。

鯛めしとかわらそばで人気のお店「石蔵 天神店」。先月から始まった朝限定の「板長のまかない朝食」は、鯛めしに、一腹まるごとの明太子まで味わえる、福岡らしさ満載の朝ごはん。朝からこんな贅沢をしていいの？と思ってしまうほどの内容でした。

天神で「板長のまかない朝食」

鯛めしとかわらそばを看板メニューとする「石蔵 天神店」で、8:30～10:30の時間に提供されている朝食のコンセプトは「板長のまかない朝食」。料理人だからこそ知る、おいしい食べ方や食材の魅力が、朝食で気軽に楽しめる内容です。

明太子好き必見！「朝食たいたい膳」

今回試食したのは「朝食たいたい膳」(1500円)。

運ばれてきた瞬間、思わず「わぁ」と声が漏れました。錦糸卵を一面に敷き詰めた丼の真ん中には、一腹まるごとの明太子が堂々とのっています。その存在感は、まるで今日の主役を宣言しているかのよう(笑)

まずは明太子をひと口。ふっくらとした粒がプチプチとはじけ、程よい塩味が、やさしい味わいの鯛めしによく合います。

鯛めしは上品なだしの風味が広がり、お焦げの香ばしさが、時折アクセントに。海苔の風味も重なり、最後まで飽きることなくいただけました。

さらに郷土料理「博多がめ煮」も付き、博多のグルメが勢ぞろい。

「味噌汁」と「香の物」

朝食とは思えない満足感なのに、不思議と重たさはありません。気付けば、女性でもぺろりと完食してしまうおいしさでした。

土鍋ごと運ばれてくる「土鍋鯛めし朝食」も気になる

もう一つの看板メニューは「土鍋鯛めし朝食」(1500円)。炊きたての鯛めしを、まずはそのまま、次に薬味を添えて、最後は鯛だし茶漬けや卵かけご飯にと、味変を楽しめるのも魅力的ですね。土鍋だからこそ味わえる香ばしいお焦げも、お楽しみのひとつです。

カウンター席もあるので、1人でも気軽に利用できますよ。

朝活しよう♪

そのほか、「鯛茶朝食」は2026年12月31日（木）までの期間限定で1500円が1000円に！

また「朝のハッピーアワー」でお得に朝飲みもできるんです。出勤前はもちろん、休日にゆっくり朝時間を楽しみたい人や、旅行者にもお勧めですよ。

「博多の美味しいものを集めた、当店オリジナルのメニューです。」と店長の正尺さん。 「朝ごはんだから簡単に済ませる」のではなく、"朝だからこそ、おいしいものを食べたい。そんな人にぴったりの朝食です。土鍋で炊いた鯛めしや福岡名物の明太子、そして板長ならではのひと工夫。一日のスタートが少し特別になる朝食を、天神で楽しんでみてはいかがでしょうか。

石蔵 天神店(いしくら 天神店) 福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージ専門店街 B2F 092-751-1241 営業時間：（朝食）8:30～10:30 11:00 - 22:00 (L.O. 21:30) 定休日：不定休（ソラリアステージに準ず）