『小さじ1杯』ずつ入れてみて！朝食・弁当・つまみに合う万能玉子焼き

朝食や弁当の定番である玉子焼き。作る機会が多いからこそ、たまにはいつもと違うアレンジを試してみたくなります。

そんな時目に入ったのが、煮物で使う『めひじき』です。

「玉子焼きに加えたら、いつもと違った味が楽しめそうだ」と思い、実際に作ってみました。

めひじき入り玉子焼きの作り方

めひじきを加えて作る、一味違った玉子焼きの作り方を紹介します。

材料

【材料（2人分）】

・めひじき 小さじ1杯

・卵 2個

・醤油 小さじ1杯

・砂糖 小さじ1杯

・サラダ油 適量

1．めひじきを水で戻す

めひじきは軽く洗い、たっぷりの水に浸して、袋の表記通りに戻します。筆者は約20分水に浸しました。

撮影：エニママ

戻しためひじきはザルに上げて、しっかりと水気を切っておきましょう。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

2．卵液を作る

ボウルに卵を割り入れ、戻しためひじき、醤油、砂糖を入れよく混ぜ合わせます。

3．玉子焼き器で焼く

玉子焼き器にサラダ油を入れて熱し、弱火にしてから卵液の一部を流し入れます。

撮影：エニママ

火が通ってきたら奥から巻き、再び卵液を流し入れましょう。同じ工程を繰り返し、すべての卵液を焼きます。

撮影：エニママ

焼き上がったら玉子焼き器から取り出し、食べやすい大きさに切って完成です。

調理時間は、約10分。めひじきを戻した約20分を合わせると、約30分でした。

撮影：エニママ

ひじきの風味が食欲をそそる！ご飯にも合う玉子焼き

一口食べるとめひじきの風味が広がり、いつもの玉子焼きとは一味違った味わいを楽しめました。醤油と砂糖を加えているので、ほんのり甘じょっぱい味つけです。

撮影：エニママ

夫からも「酒のつまみにぴったり」と好評。朝食や弁当はもちろん、おかずやつまみとしても楽しめます。

いつもの玉子焼きを少しアレンジしたい時に、ぜひ試してみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]