【京都府宇治市・大阪府大阪市】森半が「atelier京ばあむ」とコラボし2種類のパフェを開発！期間・数量限定で販売

天保7年(1836年)創業の老舗茶舗である共栄製茶が運営する「森半」は、京都土産の定番として親しまれている「京ばあむ」とのコラボレーションメニューを開発。7月1日(水)～31日(金)の期間、森半の2店舗で期間限定・数量限定で販売する。

「atelier京ばあむ」とコラボし2種のパフェを開発

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(左)「moriパフェ京ばあむ 」、(右)「追いがけ抹茶の京ばあむパフェ」[/caption]

「京ばあむ」は、森半の宇治抹茶を使用して焼き上げられた、京都を代表するバームクーヘン。

今回、長年にわたり「京ばあむ」へ宇治抹茶を提供していた縁から、京都最大級のお菓子のミュージアム「atelier京ばあむ」とのコラボレーション企画が実現した。

今回のコラボレーションでは、「京ばあむ」のしっとりとした食感と抹茶の豊かな風味を活かした限定パフェを2商品開発。京都・宇治の「TEA SQUARE MORIHAN」と大阪・梅田の「森半 TEA SQUARE 梅田」にて、それぞれ異なるメニューを展開する。

お茶の施設「TEA SQUARE MORIHAN」では、「京ばあむ」の優しい甘さを引き立てたテイクアウトパフェ「moriパフェ京ばあむ」が販売される。自家製の濃厚な抹茶アイスや抹茶生クリームを合わせ、中間層には贅沢に「京ばあむ」を挟み込んだ。爽やかなライムカスタードをアクセントに利かせ、夏にぴったりのすっきりとした味わいに仕上げられている。

価格はテイクアウト1,188円(税込)、イートイン1,210円(税込)。毎日数量限定となっている。

阪急うめだ本店 地下2階「森半 TEA SQUARE 梅田」では、京ばあむを贅沢に1／6個使用した「追いがけ抹茶の京ばあむパフェ」を販売。「京ばあむ」にホイップクリーム、森半の人気商品「抹茶くるる」を忍ばせて、店舗限定の「追いがけ抹茶の宇治抹茶ソフトクリーム」を乗せた。

価格は990円(税込)。毎日数量限定。ラストオーダーは、火曜日が18:30、水曜〜月曜日は19:45。

森半の創業の地に誕生した「TEA SQUARE MORIHAN」

森半の創業の地・京都小倉に誕生した「TEA SQUARE MORIHAN」は、見る香る五感で楽しむお茶広場。創業時から伝わる建物をリノベーションした心地よい空間で、新茶ハーバリウムの展示や、お茶の木が栽培されている中庭、抹茶の石臼挽き風景など“お茶を身近に感じる”体験を届ける。蔵カフェでは、石臼挽き抹茶や焙じ茶を使ったここでしか味わえないスイーツを提供している。

抹茶スタンド「森半 TEA SQUARE 梅田」

「森半 TEA SQUARE 梅田」は、老舗茶舗「森半」の抹茶スタンド。60年以上愛され続ける名物「グリーンティー」をはじめ、上質な宇治抹茶を使用した抹茶ラテなどのテイクアウトドリンクを用意している。さらに、好きなトッピングで楽しめる宇治抹茶ソフトクリームなど、抹茶メニューを豊富に取り揃えている。

「atelier京ばあむ」と森半について

「atelier京ばあむ」は、ショップ・工場・カフェを併設し、随所に「京都」「抹茶」「バームクーヘン」を感じる仕掛けを盛り込んだ、京都最大級のお菓子ミュージアムだ。

また、森半は、天保7年(1836年)、玉露・抹茶の産地として名高い宇治小倉の地に創業し日本茶の歴史とともに歩み続けてきた。長い歴史に裏打ちされた「品質へのこだわりと茶文化の継承」の精神を今に受け継ぎ、日本茶をはじめ、抹茶や粉末商品、抹茶スイーツなど時代の変遷とともに、より多くの人に届けられるよう、伝統ある商品を大切にしながらも新しい商品を作り出している。

この機会に「moriパフェ京ばあむ」や「追いがけ抹茶の京ばあむパフェ」を味わってみては。

■moriパフェ京ばあむ 販売期間：7月1日(水)～31日(金) 販売場所：TEA SQUARE MORIHAN 菓子工房 住所：京都府宇治市小倉町久保78 営業時間：店舗9:30～17:30、蔵カフェ10:00～17:00(L.O.16:30)、菓子工房10:00～17:00(L.O.16:30) 定休日：日曜日(盆・年末年始の不定休あり)

■追いがけ抹茶の京ばあむパフェ 販売期間：7月1日(水)～31日(金) 販売場所：森半 TEA SQUARE 梅田 住所：大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B2 営業時間：10:00～20:00 ※コラボパフェのラストオーダーは、火曜日18:30、水曜〜月曜日19:45

森半 公式Instagram：https://www.instagram.com/morihan_official atelier京ばあむ 公式Instagram：https://www.instagram.com/kyo_baum

(ソルトピーチ)