【成吉思汗】ひとりでも楽しめるフルアテンド型ジンギスカン。SAPPORO HITSUJIKOJI（サッポロ ヒツジコウジ）

ひとりジンギスカン。

専門店で煙もくもくの中セルフでジュージューと肉を焼くのも良いけれど、目の前ですべてのメニューを美味しく仕上げてくれる理想的なお店を知っちゃいました！

5/9 OPENの「ジンギスカン SAPPORO HITSUJIKOJI（サッポロ ヒツジコウジ）」さん。

一番人気の【HITSUJI-KOJI おまかせコース＋飲み放題付】をご紹介します。

狸小路を西へずーっと歩いていくと、7丁目でアーケードはなくなりますが、更に進んでいきましょう。

8丁目に店舗があります。

1Fは焼肉のSAPPORO NIKUAZABUさん。

羊肉に特化したHITSUJIKOJIさんは2Fです。

NEO成吉思汗メニューをすべて味わえる【HITSUJI-KOJI おまかせコース】はコスパ最高。

【HITSUJI-KOJI おまかせコース】4950円

・本日の前菜

・ラムユッケ

・羊スライダー

・ラム塩タン

・THE 成吉思汗（ラムとマトン）

・羊フォンデュ

・女王の涙（山葵とラムフィレ）

・香草焼き

・ラムハート

・ラム焼きしゃぶ

・飲めるラム焼きすき

・焼きカレーリゾット

・焼きマシュマロ

飲み放題は＋1650円

NEO成吉思汗メニュー気になる～。

あれもこれも食べたくなる単品メニューで迷ってしまったら。。。

願いを叶えてくれる【HITSUJI-KOJI おまかせコース】です。

ドリンク飲み放題つけても6600円。

コスパ最高のワインが揃っていました。

セルフで焼く時はハイボールやレサワにすることが多いのですが、本日はフルアテンドということもあり気取ってワインをいただいてみました。

飲み放題メニューのワインを見せていただくと評判の良いものばかり。

★クロスター ピノ・ノワール ファルツ（ドイツ・ミディアムボディ）

フレッシュでチャーミングなキイチゴのアロマとミネラル香。柔らかな口当たりで、程よいオークのニュアンスのあるバランスが絶妙なドイツ・ファルツ産ピノ・ノワール。

★ヒドゥン・パール カベルネ/メルロー（オーストラリア・ミディアムボディ）

しっかりした骨格を持ちながらも口当たりは柔らかく丸みあり。プラムやカシスなど完熟ベリーの芳醇な風味が魅力。

★ヒドゥン・パール シャルドネ（オーストラリア・辛口）

柑橘果実やピーチ、トロピカルフルーツなど豊かな果実味。クリーミーな風味も心地よく非常にバランス感よし。

★バルディビエソ〈リミテッド・ブリュット〉（チリ・辛口泡）

爽やかな柑橘果実の風味とふくよかな質感の泡。

実食！

まずは「ラムユッケ」に「羊スライダー」

初っ端から「うまうま攻撃」ですかー（笑）

ミニサイズのハンバーガーを指す「スライダー」。

ジューシーな羊のハンバーグがゴロッと挟んであり、ガブリと頬張ると旨味と豊かな香りが口の中に広がりました。

サクッと「ラム塩タン」からの～「THE成吉思汗」は、マトンの肩ロースとラム肩ロースの食べ比べ。

脂もきれいでメッチャいい肉質です。

続く「羊フォンデュ」に感心。なるほど、こういう食べ方があったか！

とろ～りチーズをまとったお肉にワインが飲まさりますー。

「ラム界の女王」羊肉フィレを山わさびで食す。

お次のメニューは「女王の涙」

一頭からわずかしか取れない超希少部位「フィレ」。

柔らかく上品なお肉です。

山わさびをふわっふわにたっぷり削りかけていただき、特製だれで味わいます。

ツーンとくる爽やかな辛さがたまりません。思わず涙が。。。

豪快「香草焼き」に「ラムハート」、「ラム焼きしゃぶ」から「飲めるラム焼きすき」へと続きます。

コースも中盤。

まだまだ続きます。

メニューごとに食べ方をレクチャーしていただけるので、一番美味しい状態を逃すことなくゆっくり味わえちゃうんです。

これがフルアテンドジンギスカンの素晴らしいところ。

「香草焼き」はラムショルダー。豆苗や春菊で蒸し焼風にして塩ダレを回しがけバターで仕上げ。

とってもいい香りが広がります。

「ラムハート」も希少部位。サクッとした食感です。クミン醤油でいただきました。

「ラム焼きしゃぶ」塩ポン酢で口直し。大根おろしをビーツで色付け。

「飲めるラムすき焼き」極薄ラムに卵黄を纏わせて食べるラムすき。やわらか～く軽い食感はすでに飲み物です。

羊脂の旨味を吸った「焼きカレーリゾット」で〆！

肉を焼くときの脂も羊脂だったのですが、焼いた肉の旨味がついたジンギスカン鍋でつくるカレーリゾットがコースの〆になります。

中に入っている肉はもちろん羊肉。

スパイスが効いていてとても美味。

ランチで食べたいリゾットでしたよー。

最後の最後にデザートのマシュマロ焼き。

自分で焼いてスモアで食べることができましたよ。

控えめに言っても『大満足！』のひとりジンギスカンでした♪

自分ご褒美に新しいジンギスカン体験はいかがでしょうか。

ご興味持たれましたら是非！