さっぱりなめらか♪夏に食べたい「ベリーヨーグルトアイス」

人気フーディスト長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載。今回は、夏にぴったりな「ベリーヨーグルトアイス」を教えていただきます。水切りヨーグルトと生クリームを合わせ、冷凍ベリーのピューレをざっくり混ぜて冷やすだけ。後味軽やかなひんやりスイーツが楽しめます。

こんにちは、長田知恵（つき）です。

今回ご紹介するのは、さっぱり食べられるヨーグルトアイスです。

生クリームを泡立てるひと手間はありますが、そのぶん口当たりがよく、なめらかな仕上がりに。

ヨーグルトのさわやかな酸味で後味はさっぱり。一緒に混ぜ込むフルーツピューレが、さらにおいしさを引き立ててくれますよ♪

この夏、ぜひよかったらお試しくださいませ。

10～15分（冷やす時間を除く）

約530ml分

1. ボウルにAを入れてふんわりラップをかぶせ、600Wのレンジで1分加熱し、解凍する。ブレンダーでピューレ状にする。

※レンジ加熱せず、自然解凍しても大丈夫です

2. 別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、9分立てにする。

3. 2にヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、さらに1を加えて数回ざっくり混ぜる。

4. 冷凍庫で4時間以上冷やし固める。

※長時間冷やすとかたくなりますが、室温に10～15分ほどおくとすくいやすくなります

※すくうときに少しかたく感じても、生クリームを加えているので、食べるとカチカチとした食感ではありません