主役級のボリュームとおいしさ♪キャベツ半玉が消える「カレーコールスロー」

フーディストノートアンバサダーのしおさんに、キャベツ半玉をもりもり食べられる「カレーコールスロー」の作り方を教えていただきます。マヨネーズにカレー粉を合わせた風味豊かな味付けで、いつものコールスローとはひと味違うおいしさに。ベーコンやコーン、ゆで卵入りで満足感もあります。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪

今回は、キャベツ半玉をもりもり食べられちゃうレシピをご紹介します！

普通のコールスローに飽きたらコレ！止まらなくなりますよ。

15分

4人分

1. キャベツはせん切りに、きゅうりは縦半分に切ってさらに薄切りにする。ボウルに入れたら、塩小さじ1（分量外）で塩もみし、しんなりしたら絞って水気を切る。

2. ベーコンは太めのせん切りにし、好みのかたさに炒める。

※油はひかない

3. キャベツときゅうりのボウルに、炒めたベーコンと水気を切ったコーンを加える。Aの調味料を加えてよく和え、塩・黒こしょうで味を整える。

4. 器に盛り付け、食べやすく切ったゆで卵をトッピングしたら完成！

・新玉ねぎのみじん切りを加えてもおいしいですよ（普通の玉ねぎの場合は、よく水にさらしてからお使いください）

・ベーコンの代わりにソーセージやサラダチキンなどを加えても、ボリュームが出ておすすめです。

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

＜Instagram＞しお(@salt kitchen)