香り豊か！きゅうりと三つ葉の中華和え

火も包丁も使わずに作れる、やみつき副菜レシピです。あと一品ほしいときや、おつまみがほしいときに大活躍するレシピですよ。

▼材料 (2人分)

・ きゅうり：1本
・ 三つ葉：1束
・ 鶏ガラスープの素：小さじ1/2
・ 酢：小さじ1
・ しょうゆ：小さじ2
・ ガーリックパウダー：小さじ1/4
・ 白いりごま：小さじ1
・ ごま油：大さじ2

■下準備をする

きゅうりは叩いて食べやすい大きさに割る。三つ葉はキッチンバサミで食べやすい長さに切る。

■ごま油を和える

きゅうりと三つ葉にごま油を和える。

■仕上げる

鶏ガラスープの素、酢、しょうゆ、ガーリックパウダー、白いりごまを混ぜて完成。

■ コツ・ポイント

きゅうりは叩くことで調味料が絡みやすくなります。

暮らしニスタ／菅智香(かんともか)さん