ホットケーキミックスに加えたのは…　材料3つの時短おやつに「お店のパンみたい！」

自宅で試すとなるとハードルがやや高い、手作りパン。筆者も自分で作りたいと思いつつ、なかなか挑戦できずにいました。

そんな時、ネットで見かけたのが、ホットケーキミックスと豆腐で作るパン風のレシピです。

こねない、発酵なし、フライパンで焼くだけと手軽なのに、仕上がりはまるで、ベーカリーショップのパンのようになるのだとか。

手軽さと食感のギャップに驚かされると評判のレシピを、気になった筆者が作ってみました。

簡単すぎる！『ホットケーキミックスと豆腐のパン風』

材料はたった3つです。

材料

【材料（2～3人分）】

・絹豆腐 150g

・ホットケーキミックス 160g

・サラダ油 大さじ1杯

1．豆腐をなめらかにする

まずは絹豆腐をボウルに入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜます。

撮影：エニママ

ここが最大のポイントで、粒が残ると焼きムラの原因になるためよく混ぜましょう。

2．ホットケーキミックスとサラダ油を加えて混ぜる

ヨーグルトのようにとろっと均一になったら、ホットケーキミックスとサラダ油を加えて混ぜ合わせます。

撮影：エニママ

3．フライパンで焼く

フライパンに薄く油を引き、生地を並べて蓋をします。

撮影：エニママ

弱火でじっくり20分、両面を焼けば完成です。

撮影：エニママ

実際に食べてみたら「しっとり＆ふわっと食感がやみつき！」

焼き上がったものを食べてみると、外はほんのり香ばしく、中はふわっと軽い食感に。

豆腐のおかげでしっとり感もあり、ホットケーキミックスだけで作るものとは、まったく別物のパン風に変身していました。

撮影：エニママ

ちぎると湯気がふわっと立ちのぼり、思わず食べる手が止まらなくなる仕上がりです。朝ご飯にもおやつにもぴったりで、ジャムやバターとの相性も抜群。

材料3つで思い立ったらすぐ作れるので、常備レシピにしたくなる一品です。

注意点として、時間が経つと硬くなってしまうので、早めに食べるのがおすすめ。

次は、チョコやチーズを入れてアレンジしてみるのも楽しそうだと思いました。気になる人はぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]