【太宰府カフェ】グラタンに梅干し!? 驚きの美味しさのランチが話題のおしゃれ店（福岡）

こんにちは！ 福岡の街と人をつなぐライター、黒石優美です。

今回は、太宰府観光の途中に立ち寄りたいカフェをご紹介します。

シリコーンの生活用品ブランド「SING（シング）」が営むおしゃれカフェ「cafe Si（カフェ シー）」（太宰府市）

『宝満宮竈門神社』のほど近く、太宰府市コミュニティバス「まほろば号」内山バス停すぐそばにある『cafe Si（カフェ シー）』。

久留米市に本社、太宰府市に工場を構えるシリコーンの生活用品ブランド『SING（シング）』のショールームに併設、『SING』製品の使い心地を体感できる場として、2019年12月にオープンしました。

オリジナルプリンとコーヒーを中心に、ランチやスイーツを楽しむことができます。

店内に入ると、まず目に入るのは色鮮やかな『SING』の商品たち。

その奥に、テーブル席12席のカフェスペースが広がります。大きな窓から光が差し込む明るい空間で、天気の良い日はテラス席の利用も可能です。

注目！びっくりと同時にハマる「太宰府梅グラタン」

ランチタイム（11：00～16：00）には、梅干しがのった日の丸弁当のような愛らしい見た目の『太宰府梅グラタン』（単品1,000円／ドリンクセット1,300円）が楽しめます。

太宰府名物の梅を使った梅味噌とホワイトソースを合わせ、こんがりと焼き上げたオリジナル。表面にはとろりと溶けたチーズが広がり、食欲をそそる香ばしさ。

ホワイトソースのまろやかなコクの中に、梅のやさしい酸味がふわり。濃厚でありながら後味は軽やか。驚く組み合わせですが、クセになる味わいです。

ちなみにこの器、グラタンに使用されていることからわかるように、電子レンジやオーブンにも対応。耐熱温度は200℃だそう。

添えられたパンは、筑紫野市の『はっぱねっこベーカリー』のもの。外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感でほんのり甘みがあります。グラタンのソースと合わせると、また違ったおいしさが楽しめました。

なめらか「プリン」も必食！

スイーツは、太宰府市の『すやま養鶏場』のブランド卵『すやまの卵』を使った『プリン／コーヒープリン』（各450円／持ち帰りシリコーンカップ付き700円）が人気。

『ゴールデンライムのシフォンケーキ』（700円）や、うきは市の果樹農園が運営する専門店『ソルベッチ do うきは』の『ジェラート』（シングル500円／ダブル600円／トリプル680円）も楽しめますよ。

この日は、『プリン』（持ち帰りシリコーンカップ付き700円）を注文。

黄身を贅沢に使用し、卵のコクをしっかりと感じられる味わいに仕上げています。ややかための食感で、甘さは控えめ。口に入れるとなめらかにほどけていきます。

宝満山の水を使ったほろ苦いカラメルソースが全体を引き締め、バランスの取れた一品。シンプルながら、素材の良さが際立つ味わいです。

食べ終えた後のカップは、保存容器として使ったり、焼き菓子づくりに活用したりと、繰り返し使えるのも魅力です。

ドリンクは、久留米市の自家焙煎珈琲店『TOMOMO COFFEE』がお店のためにブレンドした豆を使う『ブレンドコーヒー』（400円）のほか、うきは市の『新川製茶』が育てた有機栽培茶葉『うきはの山茶』を使用した『和紅茶』（450円）も。自家製シロップを使った『ゴールデンライム』（500円）は、お湯割り・ソーダ割り・水割りから選べます。

写真は、『ブレンドコーヒー』。

酸味は控えめで、深みのある味わいが特徴です。スイーツの甘さを引き立てながらも、全体をやさしくまとめてくれるよう。食後にも心地よく楽しめました。

シリコーン製のマグカップは、手になじみやすく口当たりもなめらか。軽いので、扱いやすさも感じました。

店舗限定カラーも揃う！「SING」製品をチェック

カフェで機能性や質感を体感すると、余計に魅力的に思える『SING』製品。

ショールームには、マグカップやボウル、トレー、コースターなどのテーブルウェアをはじめ、日常使いしやすい雑貨もそろいます。

目を引くのは、やわらかさと鮮やかさをあわせ持つカラー展開。自社で調色しているという色味は、かき、むしくり、くわのみ、なんど、しらはななど、自然を思わせるやさしい名前が付けられています。

オンラインショップでも販売されていますが、赤色の「こきひ」は店頭でのみ購入できる特別なカラーなので、ぜひチェックを。

人気商品は『タビーマグ（280ml）』（3,740円）と『シームレスキーリング』（1,760円）だそうですよ。

商品の製造は店内で行われているため、タイミングが合えば制作の様子を間近で見ることも可能。ものづくりの現場を感じられるのも、この場所ならではの楽しみです。

太宰府観光の際には、ぜひ足を延ばしてみてください。（文／黒石優美）

■cafe Si（カフェ シー）
住所：福岡県太宰府市内山636
営業時間：11：00〜17：00
定休日：水曜、変動有 ※Instagramで確認を
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