外はサクッ、中はもっちり♪米粉で簡単「バナナケーキ」の作り方

おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。

完熟バナナのやさしい甘みと米粉ならではのしっとり・もっちり食感が楽しめる「米粉のバナナケーキ」。小麦粉不使用なのでグルテンフリーでからだにやさしく、毎日のおやつにもぴったりです。

材料はシンプルで、混ぜて加熱するだけ。お菓子作り初心者さんでも失敗しにくいのがうれしいポイント。熟れすぎてしまったバナナの救済にもおすすめです。

外はほんのりサクッと、中はもっちりしっとり。朝食や子どものおやつにぜひお試しください。

1）ボウルにバナナを入れて、フォークなどで潰す。

2）（A）を加えてよく混ぜ、（B）も加えてさらに混ぜる。

3）耐熱容器に生地を流し入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。

4）ラップを外してトースターで8分焼く。お好みでバターやハチミツなどをかける。

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