【福岡ラーメン】横浜家系！濃厚スープ＆もちもち麺のヤミツキになる一杯（北九州市）

こんにちは。食べることが大好きなmomoです。

今回は、北九州市小倉北区魚町にある、本格的な横浜家系ラーメン店をご紹介します♪

やみつき間違いなし！ご飯オーダー必至の「横浜家系ラーメン 武乃家（たけのや）」（北九州市小倉北区魚町）

北九州モノレール・平和通駅から徒歩2分、魚町銀天街の飲食店エリアの一角にある『横浜家系ラーメン 武乃家（たけのや）』。

オープンは2023年12月1日。原料からこだわった濃厚豚骨スープと多加水麺で作る“唯一無二”の「ご飯に合うラーメン」を提供している、北九州では珍しい家系ラーメンのお店です。

店内にはカウンター席が6席と、

4人掛けのテーブル席が2卓あり、1人でもグループでも入りやすいです。

注文は券売機で食券を購入するスタイル。現金のみなのでご注意を！

壁に貼られたポスターには、『武乃家』のスープと麺のこだわりも詳しく書かれていて、食べる前から期待が高まります！

看板メニューの家系ラーメンを堪能！

『武乃家』で提供しているラーメンは『豚骨／みそ／油そば』の3種類！ 豚骨ラーメンの麺の量は『小盛（120g・800円）』『中盛（180g・930円）』『大盛（240g・1,060円）』から選べます。

トッピングは『味付け玉子』（150円）や『ほうれん草増し』（150円）、『キャベツ／もやし／わかめ』（各100円）などがあり、自分好みにアレンジ可能。

さらに、ラーメンと相性抜群の『ご飯』（単品100円／食べ放題150円）もお得に付けられますよ♪ ※『ご飯（食べ放題）』はシェア不可

『麺の硬さ／味の濃さ／油の量』が自分好みにカスタマイズできるのもうれしいところ。初めての方は「普通」がおすすめだそうですよ♪ ご飯のおすすめの食べ方も書いてありました。

卓上には豆板醤やニンニクなどの調味料が置いてあり、自分好みの味変も楽しめます。

私は『中盛ラーメン』（930円）に『ご飯』（単品100円）をセットで注文しました。

濃厚豚骨スープに太麺、その上に海苔・ほうれん草・チャーシューをトッピングした、コントラストの美しいビジュアル！

まずはスープ。家系ですが、地元民の味覚に合わせて味のバランスを調整し、毎日仕込んでいるそう。

原料にこだわり、5種類以上の豚骨部位を1日50kg以上使って強火で炊き上げたスープは、豚骨の旨味が濃厚でおいしい♡

家系らしい濃厚でパンチのある味わいが、ご飯と相性抜群です！

続いて麺をいただきます。このお店の麺の特徴は、加水率37％の多加水麺であること。数種類の小麦粉をブレンドし、香りと味わい深さにこだわった中太麺は、スープとの絡み具合が最高！ スープに負けない味わいで、もっちりとした食感がクセになります。

チャーシューは箸で持ち上げるとかなりの重量感。肉厚で食べ応えがありました。

色鮮やかなほうれん草はシャキッとしていて、スープと脂がシミシミでおいしい♡ スープは濃厚だけど、ほうれん草で口の中がリセットされて、さらに食欲が増しますよ♪

ご飯は、家系ラーメン王道の、おすすめの食べ方で食べてみました。ご飯にゴマをかけて、スープで浸した海苔を巻いてパクリ。

ん～おいしすぎる♡

スープと海苔とご飯だけで永遠に食べられるくらい、やみつきになる味わいでした。ご飯は注文必至ですね！

『味付け玉子』（150円）もトッピングしてみました。程よい半熟加減で、とろんとした黄身がたまりません♡

一度食べたらやみつきになること間違いなし！ ぜひ一度訪れてみてくださいね♪（文／momo）

■横浜家系ラーメン 武乃家
住所：福岡県北九州市小倉北区魚町3丁目3-8
営業時間：【ランチ】11：30〜15：00（L.O.14：50）【ディナー】17：30〜21：30（L.O.21：20）（※スープがなくなり次第終了）
定休日：不定（公式Instagramを要確認）
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