「ビアードパパ」から新ブランド「デセール・シュー」で東京土産市場に参戦！もっちり食感「シューもっち」や、冬限定の焼き菓子など

日常のシューが特別なデザートに変身

シュークリーム専門店「ビアードパパ」でおなじみの「DAY TO LIFE」が、新たなシュークリームブランド「Dessert Choux（デセール・シュー）」を立ち上げ、東京駅で期間限定出店を実施します。1月31日（土）から2月15日（日）のバレンタイン期間中、全国でここだけという特別感で東京土産市場への本格参入を図ります。

「デセール・シュー」の名前には深い意味が込められています。”デセール”とはフランス料理のコースを締めくくるデザートのこと。いつもは気軽な存在の”シュー”を、今日は特別な一皿にドレスアップするというコンセプトで誕生しました。同社は「ひとくち食べれば、すべてを忘れてその味に夢中になる。日常の中にほんの少しの特別を」という想いから、従来のシュークリームとは一線を画す新しいシュークリームを開発。「シューに夢中。」をキャッチフレーズに、シュークリームの新たな可能性を追求しています。

今回の期間限定出店の商品の中でも目を引くのは、冬季限定商品「パヴェ・ド・シュー ショコラ」4個入り：960円〜。キャラメルとアーモンドスライスをシュー生地にトッピングして香ばしく焼き上げ、仕上げにクーベルチュールチョコレートをハーフディップしたぜいたくな一品となっています。南仏カマルグ産の完全天日塩「フルール・ド・セル（塩の花）」を使用している商品は、丁寧に炊き上げた塩キャラメルの濃厚で深みのある味わいと、チョコレートのビターでなめらかな口どけが楽しめる冬限定の特別な焼菓子です。

商品ラインアップには他にも魅力的なアイテムがそろっています。「シューもっち」3個入：855円〜は、クラッシュナッツをトッピングして焼き上げたクッキーシューで、ジャンドゥーヤの濃厚でなめらかな口どけと、もっちりとしたおもちの食感が特徴。”手のひらサイズのデセール”として設計されています。

定番商品の「パヴェ・ド・シュー」5個入り890円〜は、同じくフルール・ド・セルを使用した塩キャラメルとアーモンドスライスをトッピングした香ばしい焼菓子。濃厚で深みのある味わいと、驚きのくちどけに出会える一品。

「ムームーシュー」3個入り：1170円は、フランス語で”やわらかい”を意味する「MOU（ムー）」が名前の由来で、雲のようなもっちり食感のシュー生地にミルク感たっぷりのフレーバークリームを包み込んだ一品。

商品の価格は全て税込み。出店場所は東京駅八重洲北口改札を出てすぐの「東京ギフトパレット（ウィークリーパレット）」。平日は9時30分から20時30分まで、土日祝は9時から20時30分まで営業し、最終日の2月15日は18時で閉場となります。

（LASISA編集部）