納豆に「ひとつまみ」入れるだけ。素材の味が際立つ“意外な調味料 ”「タレより好きかも…」

納豆はいろいろな調味料と合いますが、納豆の味を楽しむなら「塩」がおすすめです。

付属のタレは入れずに、塩をほんの少し入れるだけ。とてもシンプルな食べ方ですが、大豆の風味が引き立って、素材の味を強く感じられます。

納豆のパックを開けたら、塩をひとつまみ。

よく混ぜたら、これで塩納豆のできあがりです。塩を少量加えると、タレのように水分で薄まらないため、納豆本来の粘りを保ちやすくなります。また、塩を加えることで、見た目や食感にまとまりが出ると感じる方も多いようです。

タレを混ぜたときのようなサラッとした納豆ではなく、箸で持つとずっしりとしたかたまりに。

塩だけで味つけした納豆は、大豆の甘味をしっかり感じられました。タレで食べたときには感じにくい、納豆の甘味が楽しめるのも塩納豆ならではのおいしさです。

もちろん、ごはんとの相性もばつぐん。

納豆の味が濃く感じられるので、豆を味わえる納豆ごはんになります。

タレをかけた納豆を楽しむのもいいけれど、素材が引き立つ塩納豆もおすすめです。塩入りの納豆はねばりが強くまとまりがいいので、納豆巻きや手巻き寿司の具としてもおすすめです。ぜひ試してみてください。

三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア