【豆苗とささ身の人気節約レシピ】レンチン5分で韓国風『豆苗とささ身の海苔ナムル』

物価高の味方、豆苗の出番！ 鶏ささ身と焼きのり、にんにくを合わせて、歯ごたえと風味を楽しむ一皿に。火を使わずレンジで仕上げる、手軽・ヘルシー・節約の三拍子がそろった優秀副菜です。

材料（2人分）

豆苗……1/2パック（正味50g）

鶏ささ身……1本（約60g）

焼きのり（全形）……1/2枚

塩……ひとつまみ

酒……小さじ1

〈A〉

にんにくのすりおろし……少々

塩……ひとつまみ

ごま油……小さじ2

作り方

（1）豆苗は根元を切り、長さを3等分に切る。ささ身はあれば筋を取り、横に5mm間隔で浅い切り目を入れる。耐熱皿にのせ、塩、酒をふってふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒～2分加熱する。そのままおいて粗熱を取り、食べやすく裂く。

（2）ボールに〈A〉を混ぜ、（1）を加える。焼きのりを細かくちぎって加え、全体をさっとあえる。

あと一品ほしいときにも頼れる、うれしい時短副菜。今日の食卓に、豆苗のシャキシャキをプラスしてみて！

（『オレンジページ』2025年10月17日号より）