【都島】卵・乳製品不使用のヘルシーベーグル「毎日の糧」で朝が楽しみになる毎日を！

＜大阪発＞リビングWeb地域特派員のいぶきです。今回は、都島区にあるベーグルとスコーンのお店「毎日の糧」をご紹介します。 卵・乳製品不使用の無添加ベーグルは、やさしい味わいで朝が楽しみになると話題。手作りスコーンや季節限定スイーツも人気です。 大阪メトロ谷町線都島駅4番出口より徒歩2分ほどにある交通の便が良い行きやすいお店。今年の12月で2周年を迎えるそうです。 入口周りが木でおおわれており、外観からもとてもやさしい気持ちになれるお店です。

生地にこだわった“からだにやさしい”味わい

「毎日の糧」のベーグルは一つ一つ丁寧に手作りされていて、生地には卵・牛乳・バターを使っていません。そのためローコレステロール・ローオイル・ローファットでとてもヘルシー。素材は、北海道産の小麦粉（強力粉）、種子島産の粗糖、塩、酵母、水のみととてもシンプルです。スコーンも同じく北海道産小麦粉（薄力粉）と種子島産粗糖、バター、塩、牛乳、ベーキングパウダーで作られていて、余分なものを一切加えないこだわりを感じます。

また、保存方法にもポイントがあります。生地が無添加だからこそ、気温の高い日に30分以上持ち歩くのはおすすめできないとのこと。購入後はすぐに冷凍庫で保存するのがベストで、冷凍すれば約2週間はおいしくいただけます。一つ一つラップで包まれているので扱いやすく、保存にも便利ですね。 ベーグルやスコーンをよりおいしく食べるには、ラップを外してトースターで数分温めるのがコツ。 店内にもトースターが置いてあるので、その場でリベイクして食べられるのもうれしいサービスです。

実際に食べてみてびっくり！

店内にはたくさんの種類のベーグルやスコーンがあってどれにしようか迷ってしまいました。 私がいただいたのは、店名を冠した「毎日の糧」（300円）というベーグル。これまで私が知っていたベーグルは表面に弾力があって噛み応えのあるものが多かったのですが、このベーグルは驚きの食感！オーツ麦やゴマ、亜麻仁、ひまわりの種が入っていて、ベーグルのもちもち感は残しつつ歯切れ良く食べやすい、やさしいおいしさ。思わずペロリと完食してしまいました。

自宅用に購入したベーグルは「ツナマヨ」「宇治抹茶クリーム」「ザ・カカオ」で、子どもと一緒においしいと感激しあいました。

店内にはベーグルから作ったラスクの試食もありました。これがまた「ラスクってこんなにしっかりしているの？」と驚くほど。甘さ控えめで噛むほどに味わい深く、つまみながら食べられる軽やかさがあって、いくつでも食べたくなります。

さらにスコーンもいただいたのですが、これまた印象が覆されました。正直これまでのスコーンはパサパサ、モロモロしているイメージだったのですが、こちらの「かぼちゃスコーン」（390円）はしっとり柔らかくて驚き。アメリカンスタイルのスコーンだそうで、素材の味を生かした自然な甘みが感じられ、とてもおいしかったです。

店内で見つけた“小さなお楽しみ”

店内に入ると、小さなガラスのショーケースが目に入ります。そこにはベーグルやスコーンだけでなく、季節限定のレアチーズケーキや手作りディップも並んでいました。

伺ったときには、秋の味覚・ピオーネを使ったレアチーズケーキがあり、見た目も鮮やかでとてもおいしそう。 さらに、ベーグルやスコーンと相性抜群のディップも用意されていて、ブルーベリーとメープルくるみの2種類がありました。クリームチーズに果実の酸味やナッツの香ばしさが加わることで、シンプルなベーグルが一層華やかな味わいに変わるそうです。 ちょっと特別な日や手土産に、こうしたサイドメニューを合わせるのもおすすめ。ショーケースの中を覗くだけで、「今日はどれにしようかな」と選ぶ楽しさが広がります。

名前に込められた思いとスタッフさんの人柄

「毎日の糧」という店名には、“明日の朝食においしいベーグルが待っていると思うと、朝起きるのが楽しみになって、明日も頑張れる。そんな存在でありたい”という願いが込められているそうです。 お話を伺った店長さん、そしてオーナーを含む5人のスタッフさんは、皆さん明るくてとても優しい雰囲気。「おいしい食べ物を届けたい」という思いを持って取り組まれていて、その気持ちが商品の味やお店の空気にもにじみ出ていました。 お話を伺っていると「日常に小さな幸せを届けてくれる場所」なんだなと実感しました。

「明日の朝が楽しみになる」体験を

大阪・都島にある「毎日の糧」は、素材を大切にした無添加のベーグルとスコーンのお店。食べた瞬間にほっとできるやさしい味わいと、スタッフさんたちの温かい思いにふれることができます。 季節ごとに登場する限定フレーバーも人気で、春は桜や抹茶、夏はレモンやブルーベリー、秋はさつまいもや栗、冬はチョコレートやスパイス系など、四季折々の味を楽しめるそうです。

トーストしてバターやクリームチーズをのせたり、ジャムを合わせたりとアレンジの幅も広く、自宅での楽しみがさらに広がります。営業日やメニュー、イベントなどの最新情報はインスタグラムで発信されています。季節限定商品は特に数量限定で完売してしまうことも多いそう。また特別に水曜日に通常より朝早くからオープンしていたり、通常より遅い時間まで開いている日もあるそうです。訪れる前に確認するのがおすすめ。 一度訪れれば、きっと「明日の朝が楽しみになる」そんな体験ができるはず。ぜひ皆さんも足を運んでみてくださいね。 またネット販売もされているので、遠方の方はぜひ利用してみてください。

毎日の糧 住所：大阪市都島区善源寺町1-5-48 大東北ビル1階 （大阪メトロ谷町線都島駅4番出口より徒歩約2分） 営業時間：11：00～19：00（変更あり、詳細はInstagramでご確認ください） 定休日：日曜・月曜 https://www.instagram.com/mainichinokate/