【魔法の野菜ソース】累計1万本突破！「ブロッコリー専用ソース」なら「アイスを食べるように」完食できる!?

消費量が多く重要性が高い野菜として、来年から指定野菜に加わることが決定した“ブロッコリー“。この野菜専用という、ユニークなソースを発見しました！それが東京・恵比寿で18年続く飲食店「BROC＆COLI」の「ブロッコリー専用ソース」。このソースをかければ子どもがアイスクリームと同じくらい大喜びで食べるそうで…本当かな～？（笑）さっそく試してみました！



ブロッコリーが指定野菜に！だからこそ「苦手」を克服したい…

栄養の宝庫であるブロッコリーを、家族みんなでモリモリ食べて元気になりたい！
でも、「あの独特の食感や風味が苦手で…」という人も少なくありません。特に子どもには、なかなか手強い野菜だったりしますよね。

そんなお悩みを解決してくれるのが、今回紹介する「ブロッコリー専用ソース」。

ブロッコリー専用ソース（画像右）は、300g入り1,480円（税込）。店頭およびオンラインストアで販売中

このソースは、東京・恵比寿で18年続く飲食店「BROC＆COLI」の看板メニュー「ブロッコリー盛」のソースとして誕生。
常連さんの「これを家でも使いたい！」という熱いご要望から販売が始まり、今では累計1万本以上を売り上げる大ヒット商品となりました。

ソースの開発者である、店主のトシさんは、2024年3月19日放送のバラエティ番組『マツコの知らない世界』で、「ブロッコリー界のレジェンド」とも紹介されたんだそう！

「BROC＆COLI」の看板メニュー「ブロッコリー盛」

購入者からは、「子どもがまた買ってきてって言った」「これだと子どもたちが野菜食べる」といった喜びの声が続出しているそう。ブロッコリー嫌いのお子さんも、このソースのおかげで克服できた！という話もあるんですって。

その秘密は、安心へのこだわりと、とことん追求したおいしさにあります。

原材料は、「食用植物油脂(国内製造)、卵、醤油、玉葱、人参、にんにく、胡麻、香辛料」しか使われておらず、しかも国産野菜だけを使用しているそう。
さらに、保存料、着色料、食品添加物は不使用とのこと。

しかもソースは1本1本心を込めて丁寧に手作りされ、製造した当日・翌日に発送されるという、フレッシュさへのこだわりもすごいんです。

実はちょっぴりブロッコリーが苦手な編集部員K。実際にこのソースを試してみました。

見た目はゴマドレッシングのようですね。しょうゆとガーリックの香りが食欲をそそります。
それでは、ブロッコリーにたっぷりつけていただきましょう。

おお！ブロッコリー特有の青臭さがなくなった！
酸味がなくてクリーミーなお味です。例えるなら、ポタージュスープを濃厚にしたような、やさしくてまろやかな味わい。

ガーリックの香りが食欲をそそり、ソースのコクと旨味でモリモリ食べられます！
ブロッコリー独特の風味を打ち消すのではなく、旨味だけを引き立ててくれる不思議な感覚です。

これなら、ブロッコリーが苦手な人でもおいしく食べ進められそう。「子どもがアイスクリームを食べるように大喜びで食べる」という話もあながち間違いではないのかも…（笑）。

ブロッコリーをモリモリ食べて、毎日の食卓に栄養をプラス！

このソースは、ブロッコリーにかけるのはもちろん、パスタソースやディップソース、お肉やお魚のソースなど、まさに万能！自宅で茹でじゃがいもにかけて食べてみましたが、絶品でしたよ♪

店主のトシさんは、渋谷区を中心に活動している子ども食堂にソースを無償で提供する活動にも力を入れており、子どもたちから喜びの声がたくさん届いているそう。
「子ども食堂プロジェクトは、いずれ全国で展開していきたいので、たくさんのお声がけをお待ちしております！」とのことです。

子ども食堂に提供されたブロッコリー専用ソース

これからますます注目が高まるブロッコリーの魅力を、最大限に引き出してくれる「魔法の万能ソース」。
ぜひ一度試して、家族みんなでブロッコリー生活を始めてみませんか？

★「BROC＆COLI」のブロッコリー専用ソースは、店頭をはじめ、下記オンラインストアにて購入が可能です。
楽天市場：https://www.rakuten.co.jp/broccolisouce/
BASE：https://broccolilife.base.shop/

店舗詳細
「BROC＆COLI」
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-10-16 ウェストパークビル 2F
電話番号： 03-3476-0613
営業日：月・火・水・木・金・土 19:00 - 03:00（日曜定休）
問い合わせ：broccolisouce@gmail.com

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