やわらかなゆで豚をヘルシーにペロリ！札幌ど真ん中の「バル」で本格料理をはしごで満喫

HBCラジオで平日の朝放送中の「朝刊さくらい」（毎週月～金・朝6時30分から9時）で週に1度、HBCアナウンサー・佐藤彩がお送りしている人気コーナー「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤アナが、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します♡

今回ご紹介するのは札幌中心部、大通で新しく生まれ変わった4丁目プレイス（=4PLA）の地下1階で10月9日にオープンした「大通バル（＝ODORiBA）」。

個性豊かな8店舗が集まる空間で、昼飲みもできるバル街。
その日の気分でお店を選ぶもよし、一杯ずつハシゴするもよし。
朝・昼・夜、どの時間でも心躍る場所として、様々な使い方ができるスペースです。

そのなかの1店舗、「韓国牡蠣酒場ドンソク」という韓国料理のお店では、本場の韓国創作料理が楽しめます。
おつまみ系からガッツリ系まで、韓国らしさを味わえるのですが、そこで気になるメニューを発見！
このお店の名物「ポッサム」です。

「ポッサム」は、豚肉を茹でてカットし、キムチやニンニク、サムジャンなどの薬味と一緒に野菜で包んで食べる韓国料理。

「サムギョプサル」のお肉を焼かずに茹でたもの、みたいなイメージの見た目ですね！

ごま油とアミエビの塩辛で味付けされたタレをちょこっとつけて、セットのキムチ風味のお野菜を包みながらパクリ！

まずお肉がやわらかくて、脂身の甘さがたまらない！
野菜やタレでさらにうまみが増すおいしさです！マシッソヨ！！

茹でるときに余分な脂が落ちるため、見た目よりもヘルシーに味わえるのもうれしいポイント。

ちなみに使っているお肉は、余市産の豚バラなんです。

200グラムで1880円というお値段でしたが、複数人でほかのメニューも楽しみながら食べられるボリュームでした！（私は1人でおなかいっぱい堪能しました！笑）

このお店の名前にもなっている牡蠣も、もちろんおいしくて！
この日は、厚岸産の“かきえもん”でした！
プリップリの食感と濃厚なうまみを堪能しましたよー！

ポッサムほどのボリュームメニューの気分ではないときも、牡蠣をつまみながら、マッコリをしっぽり飲んで…という楽しみ方もありますね。

ODORiBAには、この他にもお店が展開されているので、ちょい飲みしながら、はしご酒するのも楽しそうです。

またいいお店に巡り合えますように☆

◆住所：北海道札幌市中央区南1条西4丁目 4PLA地下1階 ODORiBA内
◆定休日：不定休
※詳細は公式Instagramで

★「彩の街角ネクストフォーカス」はHBCラジオ「朝刊さくらい」で、詳しく楽しくおしゃべりしています！ぜひ聴いてみてくださいね♡

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

＊＊＊＊

文｜HBCアナウンサー佐藤彩
札幌出身。2007年HBC入社。HBCラジオ「朝刊さくらい」などを担当。趣味は旅行、スポーツ観戦（アウェイも！）、ビールを飲む、温泉巡り、御朱印集め、テニスなど。特技はどこでも寝られること。Instagramでも発信中。

編集：Sitakke編集部あい