【なか卯】「ウニおろしうどん」「ウニ丼」を同時発売　ウニをぜいたくに盛り付け

なか卯（東京都港区）の丼・うどんチェーン「なか卯」が、雲丹（うに）の豊かな風味を存分に楽しめる「雲丹おろしうどん」と「ウニ丼」を9月17日から期間限定で販売します。

「雲丹おろしうどん」は、特製のしょうゆだれを合わせたのど越しのよい、細切りうどんに、ミョウバン不使用のウニと大根おろしをのせた商品。しょうゆだれのまろやかな味わい、ウニのうまみと香り、そして、大根おろしのさっぱりとした後味が同時に楽しめます。

「ウニ丼」は、米酢を使用したタレをかけたご飯に刻みノリを敷き、ウニをぜいたくに盛り付けた一品。ウニの濃厚な味わいと、とろけるような食感を堪能できるように仕上げたということです。

価格は、「雲丹おろしうどん（並）」が840円（以下、税込み）、「ウニ丼（並盛）」が1780円です。

※店舗によって、価格が異なります。

オトナンサー編集部