【台北グルメ】旅行中も健康と美容を重視するなら、高レベルなベジタリアン料理店へ！

週末、気軽に訪れることができる台北には、昔ながらのローカルフードからトレンドをミックスした今っぽさのある食事まで、おいしいもの好きも大満足するごはんが盛りだくさん！

食べごたえ、見た目の美しさ、味つけ……
すべてが高レベル！宗教上の理由から菜食主義が多い台湾ではベジタリアンレストランも数多く存在。ベテランシェフの匠の技で本格的かつ洗練された中華料理が食べられるこちらは健康や美容を気遣う人にも好評。

大豆ミートで作った酢鶏風（320元）。何も聞かずに食べたら普通の酢鶏だと思うくらい自然な味。

お菓子のように見えて実は千切り大根が入った中華パイ（3個130元）。外のサクサクと中のトロトロ大根のギャップが美味。

生姜、唐辛子、台湾バジルで炒めたエリンギ（380元）。エリンギを切って巻くことで肉のような歯ごたえのある食感に。

トリュフ入りチャーハン（350元）。仏教で避けるべきネギやニラの代わりにインゲンを使用。

不葷主義茶餐廳〈ブーフンチューイーチャーツァンティン〉Veggienius台北店〈タイベイディエン〉

住所：台北市松山區南京東路三段275號2樓
☎︎：02-2445-9977
営業時間：11:30〜15:00、17:30〜21:30
無休

Photograph=YUJI TAKEUCHI〈BALLPARK〉 Coordinate=Teruyuki Yahagi〈TOP TAIWAN〉

※営業時間や定休日など現地の状況によって変更の可能性があります。
※InRed2025年6月号より。情報は雑誌掲載時のものになります。
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