フィレンツェ×玉島のコラボジェラート。岡山〈GELATO OBLATE.〉

GELATO OBLATE.

フィレンツェ×玉島のコラボレーション

店主の西野大輔さんがジェラート作りで大切にしているのは食べ終えた時の満足度。すっきりとした後味のジェラートは、口の中で味や香りが変化する過程を楽しめる。西野さんの実家は元牛乳宅配店。時代の波で家業が苦しくなる中、41歳で一念発起してフィレンツェに渡り、本場のジェラートを学んだ。

帰国後、2018年に開業。「イタリアの味+玉島ならではの味を」と、イタリア産食材と、倉敷近郊で採れたセロリなどの野菜やフルーツ、地元〈菊池酒造〉の酒粕や梅酒の果実などを取り入れて故郷の味を表現する。

Information

GELATO OBLATE.

ジェラート オブラーテ／屋外にベンチ1台あり。シングル400円～。

住所：岡山県倉敷市玉島3-9-24
TEL：080-9130-4400
営：11時～17時30分
休：月曜・火曜（月曜が祝日の場合は火曜・水曜）
Instagram：＠gelato_oblate