【人形町】70年の伝統を受け継ぐラム専門店「ラムラムラム」の元祖紙やき

カフェのように心地よい、ラム専門店の新しいかたち

人形町にある【ラムラムラム】は、70年以上にわたり愛されてきた老舗「元祖紙やきホルモサ」の味を受け継ぐ、ラム肉専門店。現代のトレンドを取り入れたスタイルで、老舗の味を新たなかたちで楽しめる注目のお店です。

長年親しまれてきた旧店舗から新店舗へと移転し、内装も大きくリニューアル。木の温もりを感じさせるナチュラルな素材を基調に、洗練されたモダンデザインが施された店内は、まるで隠れ家カフェのような居心地の良さに包まれています。

名物は、秘伝スープで味わう「元祖紙やき」

名物の「元祖紙やき」は、創業者・櫻井道夫氏が開発した秘伝のベジナッツスープでラム肉を煮込む独自の調理法。たっぷりの野菜や果物、ナッツを使ったスープは、ラム肉のクセを抑えつつ、深いコクと旨みを引き出します。

紙なべの紙がいい感じにアクを吸い取ってくれるので、スープはいつまでも澄んでいてやさしい味わい。
食べ進めるほどに、素材本来の旨みが引き立ちます。

スープの旨みを最後の一滴まで

〆は「中華麺」か「おじや」から選べるのですが、今回はおじやをチョイス。ボリューム満点でしっかり満腹感があるのに、胃もたれせず、食後も体が軽い！野菜とナッツの旨みがたっぷり染み込んだスープが、心もお腹もじんわり満たしてくれました◎

コースメニューのラムソーセージが絶品でした。ラム肉特有のクセもなくパリッとジューシーな食感です。

伝統の味を今の感覚で楽しめる【ラムラムラム】で、身体も心も満たされるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？