実は「セロリ」冷凍すると、香りが弱くなる！食品メーカーが紹介する“上手な保存法”

セロリの香りを抑える保存方法について、冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が、Xの公式アカウントや公式サイトで紹介しています。

ニチレイフーズは「実は、セロリは冷凍すると『香りが弱く』なるんです」「あの独特な香りが苦手な方にはちょうどいいかも」とXでコメント。

セロリを冷凍保存する方法について、公式サイトで次のように紹介しています。

（1）セロリの茎を斜め切りにする茎と葉を切り分ける。その後、茎を斜め切りにする。

（2）葉を粗みじん切りにする

（3）茎と葉をそれぞれ冷凍用保存袋に入れる

ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

オトナンサー編集部