急ぎ仕事で朝食抜き！ 自分へのご褒美に作る「ちょっとリッチなふわふわホットケーキ」／ぱじゃまご飯

ぱじゃまが大好きで自宅ではぱじゃま姿で過ごす（ほぼ）在宅ワーカー・草介が、次に好きなことは食べること！ 深夜に食べる背徳のラーメン、白身と黄身を分けて作る最高の卵かけご飯、意外な調味料が決め手のふわふわホットケーキ...。おうちご飯レシピコミック『ぱじゃまご飯』（KADOKAWA）から、「好きなときに、好きなものを作って食べる」全社会人が憧れてやまないエピソードをお届けします。

※本記事はわたなべ 萌 著の書籍『ぱじゃまご飯』（KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました。

ちょっとリッチなふわふわホットケーキ

材料（1人分）
・ホットケーキミックス 150g
・卵 1個
・牛乳 80ml
・みりん 大さじ1
・溶かしバター 大さじ1
・サラダ油 適量
・はちみつ お好みの量
・バター お好みの量

作り方
1.ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、みりん、溶かしたバターを入れて泡だて器で混ぜる。

2.フライパンにサラダ油をひいて熱し、1の生地を流し入れる。

3.弱火で3分ほど焼き、ひっくり返してもう片面も3分ほど焼く。

4.お好みではちみつやバターをかける。

※はちみつが含まれているので、１歳未満のお子さんには食べさせないでください。