【扇町】とんてき専門店で、甘みも強く柔らかなお肉を定食で！「豚々市」

＜大阪発＞大阪メトロ谷町線扇町駅より徒歩5分。天神橋筋商店街内にあるリーズナブルな価格でこだわりの「美味いとんてき」が食べられるトンテキ専門店「豚々市」（とんとんいち）のランチをご紹介します。

天神橋筋商店街の中にトンテキ専門店をみつけました。はじめて見ますね～。新しいお店ですね～。おいしそうな定食がたくさんあります。豚肉料理が大好きなるなるなです！

おすすめ定食に、日替りあいもり定食。おいしそうですね。

冷たいお水がジョキで出て来ました。

ご飯セットが出て来ました。ご飯の大盛無料・サラダ・味噌汁付きです。

味噌汁は、油揚げがたっぷり入っています！イイ感じです。

とんてき・エビフライ・白身フライの「日替りあいもり定食」990円

日替りあいもり定食 990円

本日の日替りあいもり定食は、とんてき75g・エビフライ・白身フライに、味噌汁・ご飯・サラダ付きです。

豚々市では、さまざまな豚を食べ比べた結果、スペイン産の雌の豚のみを使用されています。肉質はきめ細やかで、豚自体の甘みも強く、また、食感の柔らかさも特徴的な非常に優れた豚肉だそうです。その旨味を最大限に生かすべく調理法に関してもじっくり吟味されたそうです。

豚肉の柔らかな肉質を生かすために、1日調味料にマリネした豚肩ロースを低温でじっくり火入れをし、より柔らかく、旨みも引き出されたそうです。下処理から最低2日間はかけたこだわりの豚肉だそうです。

揚げ物は、衣がサクサクで、海老フライもぷりぷりで、白身フライの白身も厚く食べ応えがあります。

「日替りあいもり定食」が煮込みハンバーグの日も

日替りあいもり定食は、とんてき75g・海老フライ・煮込みハンバーグの日もあります。その日によってバリエーションが違うのがいいですね。もちろん、ご飯セット付きです。煮込みハンバーグも食べ応えがあるのでご紹介します。

煮込みハンバーグも食べ応えがありますが、デミグラスソースも洋食感があります。素材の良さを生かすべく、数種類の調味料をブレンドしたオリジナルのトンテキソースや野菜の旨味がたっぷりと入った生姜焼きのタレなど、それぞれの調理に最も適したこだわりのタレが使われているそうです。お腹いっぱいです。お肉のグラムが選べるので、ガッツリとトンテキが食べられますね。

豚々市

住所：大阪市北区天神橋3丁目5-13

電話番号：06-6355-0005

営業時間：11:00～22:00

定休日：無休（不定休）