NORMEL TIMES | TRILL【トリル】

NORMEL TIMESの記事一覧

「営業終了」を告げてウイスキーの酩酊感を味わえるトラックリスト
自分がまるまる自分だけになれる時間。ある人は、ウイスキーのグラスを傾ける土曜の夜と答えるかもしれないし、日曜の午後のコーヒータイムかもしれない。人それぞれに営業時間外はある。みなさんの“営業時間外”はいつですか？そんなと…
NORMEL TIMES
2025.12.26
家にいながらにしてお店で飲んでいる気分を味わえるトラックリスト
自分がまるまる自分だけになれる時間。ある人は、ウイスキーのグラスを傾ける土曜の夜と答えるかもしれないし、日曜の午後のコーヒータイムかもしれない。人それぞれに営業時間外はある。みなさんの“営業時間外”はいつですか？そんなと…
NORMEL TIMES
2025.12.26
21世紀のジョークとは？
参考文献：『世界の日本人ジョーク集（中公新書ラクレ）』早坂隆著
NORMEL TIMES
2025.12.26
『バーンズ詩集』
百貨店の閉店間際に流れる歌といえば、「蛍の光」がお馴染みだ。実はこの曲、スコットランドに古くから伝わる民謡、「オールド・ラング・サイン」がベースになっていることをご存知だろうか。オリジナルの歌詞は失われてしまったらしい […]
NORMEL TIMES
2025.12.26
深みと調和を奏でる、〈ブチェラッティ〉のカクテルスプーン。
細長いカクテルスプーンが、グラスの中で静かに円を描く。ほんのひとしずくの水がウイスキーに落ちるだけで、味わいは驚くほど豊かになる。結局のところ、すべてはバランス。〈ブチェラッティ〉のカクテルスプーンもまた、絶妙なバラン […]
NORMEL TIMES
2025.12.26
開高健に影響を受けたバーテンダーが拓いた、お酒と文化の交錯する場。
ブラジル・アマゾンへの二度にわたる旅を記録した開高健の『オーパ!』。総移動距離16,000キロ、65日間にわたってピラニアやドラドなどの“怪魚”を追い求めた冒険記で、1978年の刊行以来、旅好きや釣り人を魅了し続けるノ […]
NORMEL TIMES
2025.12.26
江戸前の粋なバーで味わう世界のスタンダードカクテル、ペニシリン。
職人がお寿司をすばやく握るように、さっと上質な一杯を供してくれるのが『パレスホテル東京』のメインバー『ロイヤルバー』だ。　1961年に開業し、2012年に建て替えられたパレスホテル。そのタイミングでチーフバーテンダ […]
NORMEL TIMES
2025.12.26
クラシックなバーの精神を継ぐ、実力派のバーテンダー夫妻。
作り込まれたカクテルや店主が選び抜いた酒を味わいに行くのもバーの楽しみのひとつ。老舗で磨いた腕を生かし、次世代へ繋げようと日々尽力する夫妻が営むのが銀座の『Bar Landscape.』だ。　松尾一磨さんは銀座の『リ […]
NORMEL TIMES
2025.12.26
スペインの港町、サンルーカルのように時間ごとに表情が移りゆくカウンター。
14時から始まる珍しいバーが神楽坂にある。神楽坂駅1番出口の目の前にある『サンルーカル・バー』だ。日本のバーテンダー界を代表する上田和男さんのもと、『バー　ロオジエ』、『銀座テンダー』で20年修行した新橋清さんが201 […]
NORMEL TIMES
2025.12.26
静かに思い出させるフィッツジェラルドの精神。
“Vitality shows in not only the ability to persist but the ability to start over.”「精神力とは、物事をやり抜く力だけでなく、物事をやり直す […]
NORMEL TIMES
2025.12.26
肩の力を抜いてくれるウイスキーと珍奇な一皿。
食事とともにウイスキーを味わえるのは日本らしいバーの特徴だが、銀座の『Bar Rooster』もその一つ。『BAR武蔵』や『TOP NOTE』といった食事がきちんとできるバーで修行してきたバーテンダーの今村頼輝さんが […]
NORMEL TIMES
2025.12.26