玉葱をじっくり焼いて、味つけしたパン粉を乗せる簡単1品。おかずやおつまみにピッタリで、玉葱をモリモリ食べられます。

暮らしニスタ

「TWICE」メンバー・ジヒョさんがミューズを務める「milktouch」から、新商品として「ジェリーフィットティンティッド グロウティント」が2024年7月13日（土）に発売されます。思わず食べたくなるうるつや〜“こんにゃくゼリーリップ”（全6色）。

LASISA

カルディの新商品「シャインマスカットゼリードリンク」がSNSで話題です。シャインマスカット（国産）の果汁と果肉が使用されたドリンクタイプのゼリーで、シャインマスカットのジューシーさを楽しめる一品です。本格的に暑くなってきた今日この頃。ゴクゴク飲みたくなる、ひんやりスイーツを実食ルポでお届けしますよ！

イエモネ

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営するアントワークスは、7月5日(金)に「伝説のすた丼屋 Publika店」をマレーシアの首都クアラルンプールに正式出店する。 スタミナとボリューム満点の「すた丼」 「すた丼」とは、低温で油通しし旨みを閉じ込めた豚バラ肉に「秘伝のニンニク醤油ダレ」を絡めて、高火力と中華鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛り付けたスタミナとボリューム満点の丼ぶりだ。 元々は1971年東京都国立市に創業された「サッポロラーメン 国立店」で、創業者である店主が「若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい」という想いを込めて生み出した、まかない飯だった。 この「すた丼」を軸に、すた丼の秘伝のニンニク醤油ダレで漬け込んだ「鬼盛りすたみな唐揚げ」など、すたみなとボリューム満点の商品を取り揃え、今年5月現在で首都圏を中心に、北は北海道、南は沖縄まで全国192店舗、海外には6店舗を展開している。 ついにマレーシアに正式出店！ 「食を通じて日本全国さらには世界の人々の底力となる」という企業理念を掲げる同店は、国内のみにとどまらずアメリカや香港、タイといった海外への出店を重ねていく中で、2023年に初となるマレーシア進出の第一歩を踏み出した。 当初は「伝説のすた丼屋」が同じアジア圏であるマレーシアでどのくらい通用するのか、受け入れてもらえるのかを検証するため、約6カ月という期間を設けて出店したが、約半年間運営する中でマレーシアでも十分通用するという希望の兆しが見えたとともに「期間限定で終わるのは非常にもったいない」という考えに至ったことから、今回新たに現地法人「ANTWORKS MALAYSIA」を設立し、マレーシア正式出店へと歩を進めた。 日本の味付け「東京すた丼」をメイン商品に マレーシア初出店時は現地の文化や趣味嗜好に合わせ、日本とは異なる見た目・味付けのすた丼を販売していたが、来店客から喜びの声が集まる一方で「なぜ日本のすた丼を販売しないのか？」という意見も寄せられ、マレーシアでも「日本のすた丼」が求められているのだと改めてニーズを再認識。 そこで、使用するどんぶりをマレーシア専用のものから従来日本で使用しているどんぶりに変更し、味付けに関してもパンチ(にんにく)を効かせた日本の味付けに戻してトライアルで販売したところ、全メニューの中で売り上げ1位になるほどの大人気商品となったという。 [caption id="attachment_1163227" align="aligncenter" width="600"] 「伝説のすた丼屋Publika店」メイン商品[/caption] この結果を踏まえ、今回の正式出店では日本の味付けである「東京すた丼」をメイン商品として、Publika店オリジナルメニュー各種と共に販売することに決定した。 今後は、海外展開を引き続き推進しつつ、海外フランチャイズ募集も行いながら、世界の様々な地域への出店を進めていく。特に、日本から近く日本食にも馴染みが深いアジア諸国への展開に力を入れ「伝説のすた丼屋」をより世界に広げていくことで、企業理念である「世界の人々の底力となる」を追求していく。 クアラルンプールに正式出店する「伝説のすた丼屋 Publika店」を、この機会にチェックしてみては。 ■伝説のすた丼屋 Publika店 住所：A2-G2-2, Publika Dutamas, 1, Jln Dutamas 1, Solaris Dutamas, 50480 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia 営業時間：11:30～22:00(ラストオーダー21:30) アントワークス：http://antoworks.com/ (江崎貴子)

ストレートプレス

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！北海道の新商品情報をお届けします。今週新発売の#北海道第一パン 大きなデニッシュ 北海道メロンもぐナビニュース…

もぐナビニュース

味噌や醤油、その他発酵食品の製造販売を行う山田醸造は、パン食で不足しがちな野菜を簡単に摂れるDipソース「Bread Dip Cozy」を製品化。6月1日(土)より、新潟市の自社店舗とWebサイトにて販売している。 伝統を活かしながら進化する老舗蔵元 明治24年創業の山田醸造は、新潟市にある老舗蔵元。蔵に住み続ける酵母を培養し、育成した酵母や米糀を職人が丁寧に仕込むことで、味噌や醤油、甘酒などの発酵食品を作っている。 山田醸造では「発酵に挑戦し、学び、進化し続ける」ことをミッションとし、伝統的な発酵技術を活用。新たな食品への挑戦を続け、味噌業界に新たな風を吹き込みたいとしている。 完成までの道のりとこだわり 食生活が偏りがちな現代で、特にパンと一緒に野菜をしっかり摂るには時間と手間がかかる。 そこで、山田醸造は得意分野である発酵技術を活かし、野菜の美味しさや栄養を手軽に摂取できる商品を開発。2年間にわたって試行錯誤を繰り返しながら、パン食に合う野菜のDipソース「Bread Dip Cozy」を完成させた。 製品化にあたっては、特別な米糀を使用して野菜の旨味を引き出すことに注力。どの糀が野菜に合うのか、どうすれば野菜の美味しさや栄養を損なわずにできるのかを探求し続けたという。また、「野菜×発酵」にこだわり、保存料は使用していない。 さらに、Dipソースには、主に新潟県内で生産された規格外野菜を使用している。新潟の豊かな大地で育まれた米や野菜を規格外だからといって廃棄するのではなく、発酵の技術で美味しく生まれ変わらせることを目指した。 この取り組みによって食品ロスの削減に貢献するとともに、地元農家との連携を強化し、地域経済の活性化にも寄与している。 今後の展望として、魚介と野菜を組み合わせた新ソースやパスタに合うソースなど、より高品質な商品の試作開発も進行中だ。 そのまま塗っても一工夫しても美味しい 「Bread Dip Cozy」はそのまま塗って食べられるが、一工夫することでさらに美味しく、健康的な食事を楽しめる。 例えば、Dipソースを塗ったパンに野菜や目玉焼きを乗せたり、 チーズやマヨネーズをトッピングしたりするだけで、栄養バランスのとれた朝食ができる。 また、ホームパーティーやおもてなしのシーンでも活躍。クラッカーやバゲットに塗って前菜にするのはもちろん、野菜スティックにDipするのも食べ方のひとつだ。 さらに、魚や肉料理のソースとして添えたり、 パスタの隠し味に使ったりすることも可能。Dipソースのコンソメのような深みと旨味が、ディナーのアクセントとなるだろう。 そして、小容量の使い切りサイズなので、キャンプやバーベキューにもぴったり。料理に野菜の風味が加わり、手軽にバリエーションを増やせる。 「Bread Dip Cozy」は100gで994円(税込)。フレーバーは、トマトとオニオンの2種類だ。 食事のちょっとしたシーンで「野菜×発酵」のDipソースを活用し、忙しい毎日の野菜不足を解消してみては。 山田醸造公式サイト：https://www.e-misoya.com (紫原もこ)

ストレートプレス

テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で、テレ朝開局65周年企画として、往年のスターたちの思い出の味が紹介されました。本日はその中から、志村けんさんの思い出の味「志村家の厚揚げ」を作ってみることに。過去のインタビューで「ご飯のおかずにも酒の肴にも合・・・

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物価高騰の今日この頃ですが、たまには肉厚なトンカツが食べた〜い！でもロースやヒレは高いし、油もたっぷり使うしなあ…。今回はそんな時にピッタリな「高野豆腐のカツレツ」を新潟県の農家から教わりました！高野豆腐って煮物以外で使ったこ・・・

あたらしい日日

こんにちは！結衣です！6月27日に公式HPでリリースが出てから待ちに待ったあの商品がとうとう発売…！し...

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1度作ってみたかった、お菓子のお弁当作ってみました！夏休み、子供が集まる時や誕生日の時も持ち寄りパ...

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今日も本が助っ人、ぽっぽです！娘7歳、好き嫌い多し。しかし、料理にはすごく興味があるらしい。もしか...

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SNSで注目を集めているのが、超簡単に作れるプリン、その名も「雑プリン」。「天才すぎる！」「これなら作れそう！」と多くの人から注目を集めています。一体どんな料理でしょうか。

LASISA

【3COINS（スリーコインズ）】の公式通販サイトでは今、便利な「キッチングッズ」がお得なセール中で見逃せません。これが見た目はシンプルながら、面倒な調理や洗い物を楽にさせてくれそうな機能が備わっているようなんです。今回は完売前にぜひゲットしていただきたい、セール価格でよりコスパも良さそうなキッチンアイテム2品をご紹介します。

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料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します。前回に続き、お題は“新生姜”。夏にぴったりのドリンクレシピをお届けします！

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暑い日は、さっぱりとした味わいが恋しくなりますよね。そんなときにおすすめなのが『みょうがのはりはり漬け』です。清涼感あふれる爽やかな香りとシャキシャキとした食感が、箸休めにぴったり。そのまま食べてもも

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夏バテ予防にスタミナをつける料理が食べたい！　そう思い立ったら、彩り豊かな野菜をたっぷりと使用した、韓国料理『プルコギ』なんていかが？材料に漬けだれをからめて焼くだけだから、忙しいときでもササっと作れ

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実はあなたもすでに“空中料理人”!?SNSなどでレシピ情報を探していると、キッチンハサミを使って料理をする人を見かけませんか？実はこの料理法、海外を中心に「空中料理」と呼ばれているそう。「空中料理」とは、まな板を使わずキ ...

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