道頓堀川沿いにパフェ専門店「YORI PARFAIT ＆ BAR」オープン！パティシエが届ける「パーフェクトスイーツ」を堪能

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左「おSAKE粕と香ばしい茶の贅沢カフェ」、中央「道頓堀のネオンパフェ」、右「大人の階段のぼるカカオのシンフォニーパフェ」[/caption]

INSOUグループのINSOU Japanは、11月16日(月)、大阪・難波の道頓堀川沿いにパフェ専門店「YORI PARFAIT ＆ BAR(ヨリ パフェ アンドバー)」をオープンすることを発表した。

店名の「YORI(より)」には、下積みを重ねたパティシエたちが、訪れた人に寄り添っておもてなしをしたいという思いが込められている。季節感、味わいのバランス、見た目、香り、食感まで、五感で楽しめる「パーフェクトスイーツ」を届けていく。

「YORI PARFAIT ＆ BAR」は、観光客でにぎわう道頓堀で、大阪ならではのパフェを提案するとしている。

パフェやお酒を楽しめる店

観光客やパフェ好きの人から、夜はお酒とパフェを楽しめるパフェバーとして夜遅くまで利用できる「YORI PARFAIT ＆ BAR」。1つの店で異なる雰囲気でパフェを楽しめる。

パフェは、全6種類を用意。価格帯は1,650円(税込)〜3,500円(税込)。ドリンクは、アルコール（ワイン、焼酎、日本酒など）、ノンアルコール、ソフトドリンクを提供する。

カウンター席は19席、

机席は、4人掛け3席を用意。

宗右衛門町通、

または道頓堀沿いどちらからも入店できる。

支払いは、現金、クレジットカード、電子マネーなど。FREE Wi-Fiもある。なお、同店は予約不可となっている。

パティシエが手掛けるパフェを堪能

「YORI PARFAIT ＆ BAR」のコンセプトは、パティシエが届ける「パーフェクトスイーツ」。

パフェ専門店は数多くあるが、「YORI PARFAIT ＆ BAR」は、カフェやコース料理を手がけるパティシエが仕上げる点が特長だ。下積みを重ねたパティシエたちが考案する「パーフェクトスイーツ(パフェ)」。季節感、食べたときのバランス、見た目の喜び、香り、食感。五感で楽しめる、より美味しいパフェを追求し、スイーツを愛するパティシエが訪れた人に寄り添っておもてなしをしてくれる。

「YORI PARFAIT ＆ BAR」で楽しめる3つの体験

「YORI PARFAIT ＆ BAR」で楽しめる、3つの体験を紹介しよう。

1つ目は、「見て、元気になるパフェ」。美しいパフェを目にすることで、明日への活力が生まれる。「綺麗」「食べるのがもったいない」「どんな味だろう」と心が動く体験を、自分へのご褒美として楽しもう。

2つ目は、「食事や一杯のあとの、〆のパフェ」。夜は、パフェとお酒をともに楽しめる時間。仕事帰りの自分へのご褒美に、疲れた身体に糖分を。ワイン、焼酎、日本酒など、少し珍しいお酒も用意、デート利用や男性も歓迎している。同店は、観光客の旅先の記憶にも残る一杯を目指す考えだ。

3つ目は、「ここでしか食べられない、季節のパフェ」。大阪ならではの食材や、限定素材を使用したパフェ。昼・夜限定のパフェの提供により甘さだけではない、味わいの幅も楽しめる。季節に応じた限定メニューも提供するという。

昼限定の「まいど、おおきに！大阪たこ焼きパフェ」や、

夜限定の「極み！備前黒牛のブーケパフェ」も味わってみて。

INSOU JapanとINSOUグループについて

INSOU Japanは、INSOUグループの一員として、飲食店の経営および各種イベントの企画・運営・開催を手がけている。

また、INSOUグループは、1993年の創立以来、酒類・飲料の製造・販売から、飲食店・社交飲食店の運営、美容・スポーツ、それを支えるプロモーション・バックオフィス機能まで、「川上から川下まで」幅広い事業を手がける総合企業グループだ。

飲食の総合サービスを通じた社会への貢献を目指し、INSOUホールディングスがグループ各社を統括しながら、新たな事業の創造に挑戦し続けている。

この機会に「YORI PARFFET ＆ BAR」に足を運んでみては。

■YORI PARFFET ＆ BAR 住所：大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-8 無双ビル1F 営業時間：15:00～23:00 ※ラストオーダー22:00 定休日：火曜日 公式Instagram：https://www.instagram.com/yori_parfait_bar

(ソルトピーチ)